Hummus di zucchine
J’adore les tartinades, houmous, caviar d’aubergine, caviar de champignons… il y en a très souvent au frigo chez nous. Alors pour ne pas se lasser, il faut sans cesse trouver de nouvelles associations de légumes, de légumineuses, d’oléagineux…
Oggi, je voulais le plus simplement du monde utiliser les courgettes jaunes et vertes du jardin pour nous faire une petite tartinade façon houmous. L’idée est simple et la recette quasi identique à l’originale, il suffit juste de remplacer les pois-chiches par des courgettes.
A vos tartines !
Hummus di zucchine
ingredienti (versare 4)
- 200 g de courgette
- 2 C. a s. de tahiné
- 2 C. a s. olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio
- Il succo di mezzo limone
- 1 petite poignée de pignons de pin
- 1 C. a c. polvere di cumino
- Sale e pepe
Descrizione
Taillez les courgettes en julienne et faites revenir rapidement dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 3 minuti. Libro.
Dans un mixer, mettez les courgettes refroidis, spicchi d'aglio, succo di limone, tahin, le cumin et les pignons de pins et mixez jusqu’à obtention d’une consistance lisse.
Assaisonnez le tout et servez frais.
Emilia
Valeria (Franche-Comté)
26.10.12C’est une excellente idée originale
Emilia
26.10.12Grazie mille Valerio, tes petits mots me font toujours très plaisir 😀
buona serata !
Lolotta
27.10.12Tiens je ne connaissais pas, ça doit être frais et léger!
Emilia
28.10.12Oui c’est top !
poupugnette
28.10.12super sympa ce houmous!! et puis avec de la courgette, c’est light!! parfait tout ça!! 😉
Buonasera ragazze. Baci, baci ♥
Emilia
28.10.12sì sì sì !!!
Buona sera anche a te.
Baci
Lilli
29.10.12Poi, je dis oui et reoui et je vais tester dans la semaine, obligé ! Un pur délice, Bravo !! Baci x
Emilia
29.10.12Hi hi hi merci Lili, Sono contento che ti piaccia, tu verras moi je ne sais plus m’en passer !!!
BACI BACI
clementinecuisine
31.10.12Grande idea! Justement je pensais faire un spread à la courgette (avec peut-être un peu de fromage frais), mais je ne savais pas trop comment m’y prendre…
Emilia
31.10.12Super, je suis contente que tu ai trouvé ton bonheur Clémentine 😀
Lilli
2.11.12Ciao ! J’ai testé la recette hier en la suivant à la lettre et c’est parfait ! Una vera delizia, mes invités ont adoré ! Je la conseillerai sur mon blog car je l’ai marié à des beignets, sublime !! Bravo !! Baci x
Emilia
2.11.12Grandioso, merci beaucoup Lili pour ce retour positif !!! Oh parfait avec des beignets, adoro !
Et merci pour l’article 😀
baci mio caro <3
Céline
4.7.15Bonne idée, peut on le préparer la veille ce houmous? Merci !
Emilia
9.7.15Bien sûr Céline, on peux le préparer la veille mais il faudra le mélanger avant de servir le lendemain !
charvet
21.11.20JE DECOUVRE VOTRE BLOG ET TOUT ME TENTE. Congratulazioni, belles photos, belles recettes, belle personne !
Emilia
22.11.20Oh merci beaucoup pour ces jolis mots 🙂