Torta a strati di fragole {senza latte}
Ces dernières semaines j’ai eu envie de me pencher sur le cas des layer cakes, et dans la série, vous avez déjà pu voir un layer cake au pavot et à l’orange e uno rainbow cake aux fruits, mais aujourd’hui c’est d’un layer cake aux fraises dont j’avais envie ! Bon la recette date un peu (Scusa…bah oui la construction du blog a prit du temps et on a pas posté de recettes pendant un bon mois, du coup j’ai des recettes en stock), ma troviamo ancora fragole sui mercati quindi nessuna scusa per non testare questo killer. Un soffice pan di spagna, Fragole ovviamente ma anche panna montata con crema di cocco… Posso dirti che è stato davvero fantastico ! Come avrete capito dal titolo (sì, lo so che non sei stupido, ma ripeto per ogni evenienza !), questa torta a strati è senza latticini quindi molto più sana e anche più digeribile !
Oui, perché con Mini-Mademoiselle che è allergico alle proteine del latte vaccino, qui esploriamo un'altra cucina, senza latte, che si adatta perfettamente al mio desiderio di mangiare più vegetale ! Stanno arrivando sempre più ricette senza latte ma anche vegane. Qualcosa per soddisfare i tuoi desideri di verde !
- PER LA SPUGNA
- 4 uova grandi
- 135 g di farina di grano tenero
- 135 g zucchero di canna
- 45 g margarina vegetale
- PER GUARNIZIONE
- 500 g fragole
- 50 cl di crema di cocco
- 50 zucchero a velo g
- Preriscaldare il forno a 180°.
- Per il pan di spagna, sbattere a bagnomaria le uova e lo zucchero fino a quando il composto non diventa bianco e almeno raddoppia di volume. Togliere dal bagnomaria e sbattere fino a quando non si raffredda (potrebbe volerci 10 minuti).
- Sciogliere la margarina, lasciarlo raffreddare quindi aggiungerne metà al composto di uova e zucchero. Quindi aggiungere la farina al composto, mescolando bene, sollevando la massa. Terminare aggiungendo il resto della margarina.
- Versare l'impasto in uno stampo antiaderente di circa 18 cm di diametro e infornare 35 minuti.
- Sformare, raffreddare su una gratella e tagliare in tre dischi uguali.
- Preparare la panna montata al cocco, Per fare questo, sbattere la crema di cocco molto fredda con un mixer quindi incorporare lo zucchero a velo con una spatola di gomma..
- Tagliare le fragole a metà o in quarti a seconda della grandezza..
- Per il montaggio, prendere un primo disco di pan di spagna, ricoprire con un po' di panna montata poi aggiungere le fragole. Procedere fino alla fine, terminando con le fragole.
- Spolverizzate con poco zucchero a velo prima di servire.
- Gustare subito o conservare in frigorifero.
Bon torta a strati !
Emilia
elanor
20.8.14Io che non amo le torte a strati, Sarei tentato dal tuo, sembra molto arioso! E poi appena ci sono i frutti ti senti subito più leggero 🙂
Emilia
20.8.14Merci signorina Elanor, sì, è super leggero come texture, potremmo finire la torta ! Oui, un pezzo di torta e già 1 delle 5 frutta e verdura al giorno !!!
Galù
20.8.14La panna montata si sposa bene con la crema di cocco ? Sono davvero tentato di dirlo !
Emilia
20.8.14Sì, non male se non si conserva troppo a lungo la torta e a patto di scegliere una crema al cocco con un'alta percentuale di grassi (gentile più di 20 %) o raccogliere la crema direttamente sopra una lattina di latte di cocco.
La pasticceria di Elodie
20.8.14Ehi… come dire… per fortuna la prova del costume da bagno è passata perché avrei messo egoisticamente questa torta a strati ! Sì, lo so che è sbagliato, ma è così.
Emilia
21.8.14Lol ! Accidenti… Personalmente, il test della maglia non è passato, ma ehi, allora è privo di grassi animali.. Tutti abbiamo diritto al nostro piccolo piacere da soli !!!
Lia
20.8.14Splendide !! Le tue foto sono al top !!
Sembra fantastico !
Emilia
21.8.14Grazie signorina, Sono contento che ti piaccia !
milli
20.8.14Rhooo tanto non sono un grande fan della torta a strati tanto quanto la torta a strati alla fragola mi fa venire voglia e la tua con questa panna montata al cocco mi sembra deliziosa
Emilia
21.8.14Oh figo, qualcun altro sto cambiando idea sulle torte a strati !!! ti confermo, l'abbiamo divorato 😉
Nadia
21.8.14Non ho resistito a questa torta ! Inoltre, la tua configurazione è superba 🙂 Grazie
Emilia
21.8.14Grazie mia cara per la tua parolina, Te ne avrei mandato un po' (o tutta la torta) mais j’ai peur qu’il ne tienne pas le voyage !!!
Baci
Céline Il mio giardiniere in una casseruola
21.8.14Sublime!! Siamo in due a sbavare dietro lo schermo! Inoltre l'elenco degli ingredienti è breve e semplice.. Dico cappello!!
Emilia
21.8.14Wow, molte grazie a te !!! Mi stai facendo arrossire ^-^
BoopCook
21.8.14mmm bellissimo !
Emilia
22.8.14Grazie, signorina BoopCook ! È bello incontrarti qui !