musse de chocolate vegana

Mousse au chocolat vegan

Ah la mousse au chocolat veganc’est maintenant possible grâce au jus de pois-chiches qui donne des vrais « faux blancs d’œufs » une fois battus. Et ça c’est juste génial car avant on avait beau faire une mousse au chocolat vegan à base de crème de coco ou de soja, et bien ça n’était pas tout à fait pareil que l’original aux œufs. bom, si le jus de pois-chiche vous fait peur ne vous inquiétez pas, d’une il ne vous mangera pas et de deux on ne sent absolument pas le pois-chiche au final. Além disso, depois de batido, fica muito neutro e o açúcar integral dá um sabor de caramelo. Então não, não sou o primeiro a olhar para essa nova moda de suco de grão de bico batido., mas eu tive que testar isso e oferecer minha versão (sim e além do mais foi uma boa desculpa para ter um homônimo expressar !). Bom chocolate amargo, creme de coco e um pouco de rum, enfim, só bom e sem muitos complexos… Posso dizer que nos divertimos muito em casa !!!

Cozinhar é um jogo e um incrível campo de experimentação, esta mousse de chocolate prova bem isso, então divirta-se personalizando-o ao seu gosto !!!

Recette de Mousse au chocolat vegan

Mousse au chocolat vegan

musse de chocolate vegana
Derramar 4 Para 6 verrinas
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Ingredientes
  1. 200 g chocolate amargo
  2. 16 cl de suco de grão de bico em lata
  3. 13,5 cl de creme de coco
  4. 30 g óleo de coco
  5. 40 g açúcar integral
  6. 2 colheres de sopa de rum âmbar (opcional)
Preparação
  1. Leve o creme de coco para ferver, adicione o óleo e despeje a mistura sobre os pedaços de chocolate. Misture tudo bem para obter um ganache homogêneo..
  2. Bata o suco de grão de bico até ficar firme e adicione o açúcar aos poucos..
  3. Adicione suavemente "os brancos" com chocolate, levantando a massa com uma espátula.
  4. Finalize adicionando o rum.
  5. Despeje a mousse em copos e deixe esfriar 1 hora mínima.
aime & sarna https://aim-mange.com/
  Mousse au chocolat vegan recette

Mousse au chocolat vegan

Então a mousse de chocolate vegana, pronto para testar ?!

Emilie

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28 Comentários
  • Magali
    26.5.15

    Oi ! Acompanho seu blog há muito tempo, mas nunca comentei ainda :)
    Esta mousse de chocolate realmente me tenta… Não sou vegano, mas gosto de variedade, e suco de grão de bico realmente me intriga. Então por curiosidade (e porque é realmente apetitoso !!) Vou testar no próximo fim de semana :)

    • Emilie
      27.5.15

      Muito obrigado Magali, Estou muito feliz que esta mousse de chocolate inspire você. Você vai me contar sobre isso 😉

  • marion
    26.5.15

    Eu testei e é incrível !!

  • Céline
    26.5.15

    Você estava recentemente, é deslumbrante e delicioso !

  • Clem
    26.5.15

    Confirmo que esta espuma é verdadeiramente alucinante!

  • Lia
    26.5.15

    Essa receita é muito linda !! Além disso, Me serviria perfeitamente sem ovos… 😉
    espero que você esteja bem ! Nos encontraremos em breve !?

    • Emilie
      27.5.15

      obrigada minha linda, sim, é perfeito para você 😉

  • Rosenoisettes
    26.5.15

    Sua musse me parece horrível ! Não sou fã de mousse de chocolate mas a de vegetais me dá muita vontade, ela parece muito menos nojenta.

    • Emilie
      27.5.15

      Então você definitivamente precisa tentar isso., é verdade que é muito leve !!!

  • Estou realmente intrigado com o método do suco de grão de bico e realmente quero experimentá-lo quando voltar para casa na França (Eu não tenho uma batedeira aqui, infelizmente hahaha).

    Obrigado pela sua receita x

    • Emilie
      27.5.15

      Ah, sim, definitivamente vale a pena o desvio., você vai se surpreender 😉

  • Jenna's Bistrô
    27.5.15

    Sim, o suco de grão de bico é incrível e quase mágico ! Acabei de fazer a receita da minha mini pavlova vegetariana ! Blefe!

  • CookieM
    27.5.15

    Outro produto que eu não conhecia ! É impressionante, podemos ver claramente a aparência espumosa nas fotos. Tentar… sem avisar minhas “cobaias” antes para evitar preconceito 🙂

    • Emilie
      27.5.15

      Oh sim, Adoro esconder esse tipo de coisa para degustações misteriosas !!!

  • Você me ensina um truque para fazer grão de bico batido ! misericórdia !!!

    Lunabelle

  • Coco
    28.5.15

    Só pelo suco de grão de bico (isso me intriga muito!), Quero muito experimentar esta receita.

    • Emilie
      29.5.15

      Ah sim eu te entendo, Isso também me intrigou 😉

  • Laly
    28.5.15

    Pergunta boba de uma pessoa não vegana : como você faz para bater o grão de bico em uma bancada?

    • Emilie
      29.5.15

      Basta bater na batedeira com açúcar como se fossem claras de verdade !

  • clementina
    30.5.15

    Boa decisão, Vou ter que experimentar esta técnica de suco de grão de bico…

  • Louise
    31.5.15

    Já encontrei essa receita diversas vezes na blogosfera., Isso me faz querer tentar mais e mais !