Pavlova med röda frukter

Pavlova

Ce qu’il y a d’extraordinaire dans une pavlova, c’est qu’au delà des apparences c’est un gâteau super léger (bon là je ne parle pas des calories bien sûre !), même après un bon repas c’est un dessert qui est vraiment appréciable. La pavlova fait partie de mes desserts favoris, oui car le combo meringue/chantilly/fruits c’est juste parfait (vous connaissez meilleur dans la vie ?! Moi non !!!). J’avais déjà fait des pavlova par ici, une à la chantilly de coco et litchis et des minis-pavlovas, mais jamais une belle et grande pavlova traditionnelle. Bon c’est choses faite, je vous donne donc les bases avec cette pavlova aux fruits rouge et sa chantilly vanille mais vous en faites ce que vous voulez ! J’aime bien fruits rouges car leur acidité va bien avec le sucre de la meringue mais c’est aussi la saison des fraises alors à vous de voir. En tous cas amusez-vous avec ce dessert qui se customise à l’infini, tant par la chantilly que l’on peut aromatiser que par les fruits choisis

Allez sur ce, je vous souhaite un bon week-end, personnellement je suis déjà en montagne pour me ressourcer quelques jours !

Recette de pavlova

Pavlova med röda frukter
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Ingredienser
  1. 4 äggvitor
  2. 120 g strösocker
  3. 120 g florsocker
  4. 1 nypa salt
  5. 40 vispgrädde
  6. 30 g florsocker
  7. 1 nypa vaniljpulver
  8. 250 g de fruits rouges
Förberedelse
  1. Värm ugnen till 90°.
  2. Vispa äggvitorna med en nypa salt och tillsätt sedan strösockret tre gånger under fortsatt vispning. Tillsätt sedan florsockret och rör om med en spatel.. Lägg marängen i en spritspåse.
  3. Pipa pavlovan genom att först forma en tjock cirkel och forma sedan kanterna uppåt med spritspåsen.
  4. Baka 1 timme 15 minuter.
  5. Réalisez la chantilly en fouettant la crème fleurette bien froide puis en y incorporant le sucre et la vanille en continuant de fouetter afin quelle soit bien ferme. Lägg den i en spritspåse.
  6. Montez la pavlova en ajoutant la chantilly au centre de la meringue puis disposez les fruits rouges
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Pavlova

Pavlova aux fruits rouges

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22 Kommentarer
  • lilja
    14.5.15

    Elle est sublime, mon dessert favori, je m’inviterais bien à ta table tu me régalerais !

    • Emilie
      21.5.15

      Merci beaucoup ma Lily, tu es adorable 😉 Et pour un déjeuner c’est quand tu veux avec grand plaisir !

  • Christine
    14.5.15

    Ah oui légerà l’oeilmais cela doit être très bon ! Kyssar

  • Fantastisk ! Et des photos admirables

  • CookieM
    15.5.15

    Mums ! La pavlova est mon dessert préféré entre tous 😉 surtout aux fruits rouges qui s’associent parfaitement bien au côté sucré de la meringue
    Bonnes vacances !

    • Emilie
      21.5.15

      Oh je vois que je ne suis pas la seule gourmande à aimer ça !!!

  • Till kocken
    15.5.15

    Ca a l’air super bon !!

  • Cuisimia
    15.5.15

    Rholala comme c’est décadent ! Moi je fond pour ta pavlova, ça doit être un régal. Rien que les photos me donne l’eau à la bouche ^^ Bisous

    • Emilie
      21.5.15

      Merci beaucoup ma belle ^-^ Bisous

  • Marion
    16.5.15

    Bonjour! Comment fais tu pour faire les rebords de la meringue?

    • Emilie
      21.5.15

      Hej Marion, simplement avec une poche à douille en remontant vers le haut

  • Lou
    16.5.15

    j’adoooooooore ça , et en plus tes photos me font craquer !!!
    Ha en bra helg !

    • Emilie
      21.5.15

      Oh merci beaucoup Lou c’est adoralbe !

  • Tu es vraiment la reine de la Pavlova! Je suis d’accord avec toi c’est un dessert parfait, du croquant et du fondant!!

    • Emilie
      21.5.15

      Tack min skönhet, quel compliment !!!

  • Före la Fourmi
    22.5.15

    Simply beautiful !! Waouhhh ! Qu’elle est belle et bravo pour ce pochage et le dressage !

    • Emilie
      22.5.15

      Thanks so much 😉 Merci miss, c’était un peu du freestyle le pochage mais le rendu est pas mal !!!

  • Magnifique ta pavlova! Je reste bouche bée devant ta photo qui est si jolie <3

    • Emilie
      1.6.15

      Tack så mycket Anne-Sophie, det är bedårande !