Rustik flerfärgad tomattårta {vegan – utan gluten}

Tarte rustique aux tomates

I sommar, j’aime les repas simples et sans prise de tête, et je pense qu’on est un peu tous pareil. En cette fin août la température baisse, c’est donc l’occasion de rallumer son four et de préparer des tartes rustiques. En tête de ce que je préfère l’été ce sont sûrement les tomates,

on parle bien évidemment de la vraie tomate, celle plein champs

et de variété non hybride avec une belle chaire charnue et pleine de goût !

Hier soir, en dégustant une tomate achetée au marché quelques heures auparavant, Jag berättade för Monsieur hur mycket jag bara skulle kunna äta tomater tillsammans med olivolja ! Denna sommargrönsak är perfekt för mig, och det finns så många olika varianter som du kan göra tusen recept som fyllda tomater, a tarte bra eller till och med a gaspacho ! I dag, det är en rustik paj med mångfärgade tomater som jag föreslår till dig : av tomatrosen, ananastomat och svart krimitomat. Tre väldigt olika varianter men som ger en riktig delikatess till denna rustika paj (ja frosseri är inte reserverat för godis !).

Rustik tomatpaj recept
Rustik tomat tårta recept

Rustik flerfärgad tomattårta {vegan – utan gluten}

HÄLL I 6 MÄNNISKOR

  • 4 stora flerfärgade tomater
  • 3 matskedar olivolja
  • Färsk timjan
  • svart vitlök (frivillig)
  • 3-4 matskedar polenta
  • 1 nypa salt

FÖR DEGEN

  • 130 g majsmjöl
  • 60 g rismjöl
  • 30 g tapiokastärkelse
  • 5 matskedar olivolja
  • 8 varmt vatten
  • 1/2 liten sked salt
  • Förbered degen genom att arbeta ihop alla ingredienser för hand eller i en matberedare. Kavla ut degen och ställ åt sidan.
  • Värm ugnen till 200° i botten.
  • Bred ut polentan över degen.
  • Skär tomaterna i skivor och arrangera dem på degen, lämna 3 cm fritt på kanterna.
  • Vik ihop degen och tillsätt timjan, salt och olivolja på tomaterna.
  • Baka 30 minuter.
  • Servera varm med svart vitlök.

Tarte rustique aux tomates

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

8 Kommentarer
  • Wow hon får mig att vilja ha den här vackra pajen så mycket !!
    Bra idé färggradienten, skönheten och variationen av heirloom tomater är perfekt framhävd…

    • Emilie
      16.9.19

      Åh tack så mycket Pauline, Jag är glad att du gillar det 🙂

  • Lady Milonguera
    23.8.19

    Den här pajen är väldigt god…

  • hör
    27.8.19

    Mycket fin paj. jag är som du, Jag kunde bara äta tomater, riktiga tomater.

    • Emilie
      16.9.19

      Men ja !!! Det är en perfekt frukt 🙂

  • Sofysticker
    28.8.19

    Bonjour,

    Tack för detta läckra recept.
    Du säger "servera med svart vitlök". Man skär vitlöken i skivor och lägger den för att marinera i olivolja och pensla pajen med den ?

    Tack på förhand för dessa förtydliganden..

    • Emilie
      16.9.19

      Ja det är precis det 🙂 Eller skär den i bitar på pajen !