Tartines de chou-fleur rôti et houmous {vegan}

04.05.2017 2

Tartines de chou-fleur

Vous connaissez mon grand amour pour les tartines, quelles qu’elles soient : à l’avocat, aux champignons ou encore au fromage ou au faux-mage… bref les tartines sont parfaite pour un plateau télé ou un repas léger ! J’ai un deuxième grand amour, l’houmous (et les pois-chiches en général) donc, faites moi des tartines d’houmous et je suis la fille la plus heureuse du monde, oui je vous assure ! Aujourd’hui je vous propose des tartines de chou-fleur, j’ai donc choisi de mêler le chou-fleur tout juste rôti, pour qu’il soit encore croquant, à l’houmous pour une tartine juste wahoooo (oui rien que ça !) !

Ce soir, pourquoi ne pas choisir une bonne série ou un bon film et déguster ces tartines avec une salade en mode plateau télé ?!

Tartines de chou-fleur rôti

Tartines de chou-fleur recette

Tartines de chou-fleur rôti et houmous {vegan}
Pour 4 tartines
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Ingrédients
  1. 1/2 chou-fleur
  2. 4 tranches de pain de campagne
  3. 1 cuillère à soupe de zaatar
  4. De l'huile d'olive
  5. POUR L'HOUMOUS
  6. 200 g de pois-chiches
  7. 6 cuillères à soupe de tahiné (crème de sésame)
  8. 2 gousses d'ail
  9. Le jus de 2 citrons
  10. 2 cuillères à soupe d'eau
  11. 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  12. 1/2 c. à c. sel
Préparation
  1. Pour l'houmous écrasez au mortier les gousses d'ail et le sel.
  2. Dans un mixeur, mettez les pois-chiches et la préparation ail/sel.
  3. Mixez et ajoutez l'eau, le jus des citrons, l'huile d'olive et le tahiné puis mixez de nouveau, le mélange doit être plus ou moins lisse. Réservez au frais.
  4. Coupez le chou fleur en fleurette puis taillez des tranches d'un demi centimètre d'épaisseur.
  5. Disposez sur une plaque allant au four, arrosez d'un filet d'huile d'olive et de zaatar et enfournez 10 minutes à 220°.
  6. Toastez le pain de campagne, tartinez-le d'houmous puis ajoutez le chou-fleur rôti.
aime & mange http://aime-mange.com/
 Tartines houmous

Emilie

Commentaires
  • Aude
    mai 5, 2017

    Je partage le même amour que toi pour les tartines et le houmous alors autant te dire ces tartines vont vite se retrouver dans mon assiette 🙂

  • unadamantinderoses
    mai 6, 2017

    Oh ! Comme elles ont l’air délicieuses ces tartines

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