Kartoffeltortilla mit frischen Zwiebeln und Petersilie

Tortilla de pommes de terre aux oignons

La tortilla de pommes de terre je suis sûre que vous connaissez, un tapas ultra connu et classique en Espagne que j’adore !!! En bref une omelette de pommes de terre, quoi ! Mais là c’est une version de tortilla de pommes de terre aux oignons frais et au persil que je vous propose.

Cela fait plusieurs fois que dans mon panier de légumes se trouve une botte d’oignons frais et que je ne sais jamais trop quoi en faireAlors ce midi, et ce malgré la chaleur, j’ai pris mon courage à quatre mains et je me suis lancée (nicht aus dem fenster eh…!) bei der Zubereitung einer grünen Tortilla zum Mittagessen (Nun ja, Monsieur kommt zum Essen nach Hause, also kann ich ihn nicht mit nichts zurücklassen !). Nun, das Ergebnis ist wirklich schön., es schmilzt, es knirscht, alles was ich liebe !

Tortilla de pommes de terre aux oignons

Tortilla de pommes de terre aux oignons

Und dann ist es nicht so, dass es nicht supereinfach wäre !!!

Kartoffeltortilla mit frischen Zwiebeln und Petersilie

Zutaten (gießen 6-8 Menschen)

  • 800 g Kartoffeln
  • 1 Bund frische Zwiebeln
  • 40 cl d’huile d’olive
  • 6 Große Eier
  • 1 Strauß Petersilie
  • Eine Prise Chili
  • Salz und Pfeffer

Beschreibung

Ofen auf 200° vorheizen.

Die Kartoffeln schälen und in dicke Scheiben schneiden 5 mm dick.

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Geben Sie die Kartoffeln hinein und schwenken Sie sie, damit sie gut bedeckt sind. Abdecken und bei mittlerer Hitze kochen lassen 5 Mindest. Nehmen Sie den Deckel ab und lassen Sie es kochen 15 Protokoll.

während dieser Zeit, Die Zwiebeln und den Bund Petersilie fein hacken.

Schlagen Sie die Eier, würzen und die Chili hinzufügen.

Die Hälfte der Kartoffeln in eine rechteckige, mit Backpapier ausgelegte Auflaufform geben. Mit einer Schicht Zwiebeln und Petersilie bedecken, den Vorgang einmal wiederholen und die Eier darüber gießen.

Backen 25-30 Protokoll.

Tortilla de pommes de terre aux oignons

Heiß servieren, warm oder kalt !

Emilie

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16 Kommentare
  • LadyMilonguera
    17.7.13

    Damit wird Ihre Tortilla großzügig gefüllt !

  • Klem
    17.7.13

    mmmh, sie macht zu viel Lust!!

  • Olivia
    17.7.13

    Sie weckt in mir wirklich Lust auf diese Tortilla, ebenso großzügig wie appetitlich !!

  • Muriel
    17.7.13

    Zu gutaussehend ! ich verehre … Morgen fange ich an !

  • Ich wusste nicht, was ich heute Abend kochen sollte, Das ist gut ! Schade, dass mein Mann nicht hier ist, er hätte es geliebt 🙂

  • Habe noch nie Tortillas gemacht, aber außer etwas Petersilie vermisse ich nicht viel… Die Liste der Dinge, die ich bei Ihnen zu Hause ausprobieren möchte, wird immer länger. !

    • Emilie
      18.7.13

      Oh danke, Miss Sandrine…Ich bin mir sicher, dass Ihre Küken es lieben werden !

  • Veropapillen
    17.7.13

    Diese Tortilla ist sehr lecker, Moi, ich liebe das. Grüße und guten Abend. Vero

  • Thumbs Blog
    18.7.13

    Wie schön ist deine Tortilla. Großzügig nach Belieben !

  • Vor La Fourmi
    23.7.13

    Oh la la, diese Tortilla sieht wirklich schrecklich aus!! Einfach und gut! Ideal für den Urlaub und sogar als Tapas !! Danke für diese gute Idee!