Tortilla di patate con cipolle fresche e prezzemolo
La tortilla de pommes de terre je suis sûre que vous connaissez, un tapas ultra connu et classique en Espagne que j’adore !!! En bref une omelette de pommes de terre, ecco ! Mais là c’est une version de tortilla de pommes de terre aux oignons frais et au persil que je vous propose.
Cela fait plusieurs fois que dans mon panier de légumes se trouve une botte d’oignons frais et que je ne sais jamais trop quoi en faire… Alors ce midi, et ce malgré la chaleur, j’ai pris mon courage à quatre mains et je me suis lancée (pas par la fenêtre hein…!) nella preparazione di una tortilla verde per pranzo (ebbene sì, il signore viene a casa a mangiare, quindi non posso lasciarlo senza niente !). Beh il risultato è davvero molto bello, si scioglie, scricchiola, tutto ciò che amo !
E poi non è che non sia semplicissimo da fare !!!
Tortilla di patate con cipolle fresche e prezzemolo
ingredienti (versare 6-8 persone)
- 800 patate g
- 1 mazzo di cipolle fresche
- 40 cl d'huile d'olive
- 6 uova grandi
- 1 bouquet di prezzemolo
- Un pizzico di peperoncino
- Sale e pepe
Descrizione
Preriscaldare il forno a 200°.
Sbucciare le patate e tagliarle a fette spesse 5 spessore mm.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella, Aggiungete le patate e mescolate per ricoprirle bene. Cuocere a fuoco medio e coperto 5 min. Togliete il coperchio quindi lasciate cuocere 15 minuti.
Durante questo periodo, tritare finemente la cipolla ed il mazzetto di prezzemolo.
Sbattere le uova, condire e aggiungere il peperoncino.
Mettete metà delle patate in una teglia rettangolare ricoperta con carta da forno. Ricoprire con uno strato di cipolla e prezzemolo quindi ripetere l'operazione una volta quindi versare sopra le uova.
Cottura al forno 25-30 minuti.
Servire caldo, caldo o freddo !
Emilia
LadyMilonguera
17.7.13La tua tortilla è generosamente guarnita !
Emilia
18.7.13Merciiii
Clem
17.7.13mmmh te lo fa desiderare così tanto!!
Emilia
18.7.13Grazie Clem !
olivia
17.7.13Questa tortilla me ne fa davvero venire voglia, tanto generoso quanto appetitoso !!
Emilia
18.7.13Grazie signorina Olivia 😉
Muriel
17.7.13Troppo bello ! Adoro … Domani inizio !
Emilia // di Plou
17.7.13Non sapevo cosa preparare per cena stasera, Va bene ! Peccato che mio marito non sia qui, gli sarebbe piaciuto moltissimo 🙂
Emilia
18.7.13^-^
Sandrino | Basilico Fragola
17.7.13Mai fatto tortillas, ma a parte un po' di prezzemolo non mi manca molto… L'elenco delle cose che voglio provare da te continua a crescere !
Emilia
18.7.13Oh, grazie signorina Sandrine…Sono sicuro che le tue ragazze lo adoreranno !
veropapilles
17.7.13Molto bella questa tortilla, moi, lo amo. Saluti e buona serata. vero
Il blog di Pollice
18.7.13Quanto è bella la tua tortilla. Generoso a volontà !
Emilia
18.7.13Grazie signorina 😉
Prima della Fourmi
23.7.13Oh mio Dio, questa tortilla sembra davvero terribile.!! Semplice e buono! Ideale per le vacanze e anche come tapas !! Grazie per questa buona idea!
Emilia
23.7.13Grazie mille formica 😉