Pastacı kreması ile doldurulmuş çörekler {vegan}
Bon clairement cette recette de beignets fourrés à la crème pâtissière est une recette décadente, mais qui dit Mardi-gras dit gras forcément ! Et qui dit gras, dit beignets, c’est vraiment une tradition chez nous, alors exit les gaufres, les crêpes ou les beignets sans fritures, ici c’est la journée des krapfen, des beignets, des churros et des donuts ! Et cette année j’avais envie de revisiter en version végétale les bombolini alla crema pasticcera italiens, comprenez les beignets fourrées à la crème pâtissière ! Açıkçası, çöreklerimi hiç pastacı kreması ile doldurmamıştım ve bu gerçek bir keşif, çok iyi ve yozlaşmış !
Gevrek, aynı zamanda yumuşak ve kremsi,
bu çörekler mutlak rüya, sevmek şartıyla vanilyalı krema (ama aramızda, kim sevmez ?!!!). Tarif karmaşık değil, Hamurunuzu bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında dinlendirebilir veya gün içerisinde hazırlayabilirsiniz., görmen için ! Mardi-gras için bir tur doldurulmuş çörek yiyelim., ya şimdi ya da asla !!!
Pastacı kreması ile doldurulmuş çörekler {vegan}
DÖKÜN 20 BEİGNETLER
- 500 g un T65
- 25 cl soya sütü
- 100 g bitkisel margarin
- 80 gram şeker
- 2 yemek kaşığı doğal sebze yoğurdu
- Yarım limonun kabuğu
- 1/2 ekmek mayası küpü
- 1 bir tutam tuz
- Kızartma için bitkisel yağ
- Vegan pasta kreması
- sütü ısıt (25°) sonra mayayı parçalar halinde ekleyin. dursun 10 dakika.
- Kancalı bir mutfak robotunun kasesine koyun, un ve iki kuyu yapın. Birine çözünmüş maya ve yoğurdu, diğerine şeker ve tuzu dökün..
- yoğurmaya başla 3 Düşük devirde dakika sonra parça parça margarini ve limon kabuğu rendesini ekleyin., sonra yoğurmaya devam et 10 düşük hızda dakika sonra tekrar 10 orta hızda dakika.
- Bir top oluşturun ve hamuru dinlenmeye bırakın, temas halinde filme alındı, 2h30 sıcak bir yerde veya gece boyunca serin bir yerde.
- Hamuru unlanmış bir çalışma yüzeyine dökün ve yaklaşık yirmi top oluşturun. Hamurun üzerini tekrar kapatarak dinlendirin. 45 dakika, boyutlarını ikiye katlamaları gerekiyor.
- Yağı 160°'ye ısıtın.
- Donutları her iki tarafı da güzel bir renk alacak şekilde kızartın..
- Soğumaya bırakın ve pastacı kreması ile süsleyin, Bunu yapmak için, kenarda nozullu bir ön delik açın ve ardından uzun nozullu bir krema poşeti ile doldurun..
BayanMilonguera
28.2.22Bu doldurulmuş çörekler çok açgözlü !
Emilie
4.3.22çok teşekkür ederim, Kabul ediyorum çok lezzetli !
ludo
5.6.23Ça donne grave envie merci… kuru ekmek mayası da işe yarar mı biliyor musunuz ❓️❓️❓️❓️
Emilie
7.6.23Çok teşekkür ederim ! Evet kuru maya ile sorun yok !