J’aime les bonnes choses, les bons produits, de saison et local aussi, je préfère de loin consommer moins mais consommer mieux… Je trouve que les bons ingrédients font les bonnes recettes, et souvent, il ne faut pas grand chose pour extasier mes papilles. C’est le cas de cette bruschetta tomate-mozzarella qui en apparence (et en réalité) toute simple, est juste une tuerie ! Des jolies tomates plein champs cultivées localement, la bon pain, une bonne huile d’olive douce, de la mozzarella di bufala, de l’ail frais, de la fleur de sel de Pologne et… rien d’autre ! J’insiste vraiment sur la mozzarella de bufflonne car quand vous y aurez gouté, nunca volverás a la mozzarella de leche de vaca… Te lo garantizo ! Monsieur es un gran fanático de la mozzarella de tomate, asà que en versión bruschetta con buen pan, Creo que se casará conmigo de inmediato (ah delgado ya estoy casado !!!). Servir con una rica ensalada para hacer un plato completo., como entrante o por qué no a la hora del aperitivo.
Entonces, usted también está convencido de que los ingredientes adecuados son excelentes recetas ?


- 4-6 rebanadas de buen pan
- 4 tomates de diferentes variedades
- 1 mozzarella de búfala
- aceite de oliva dulce
- 1 diente de ajo
- La Fleur de sel
- Precalentar el horno a 200 °.
- Coloque el pan en una bandeja para hornear y espolvoree con aceite de oliva.. Cueza al horno 10 minutos.
- Mientras tanto, cortar los tomates en rodajas finas y "lágrima" mozzarella en mano.
- Fuera del horno, raspar el pan con el ajo..
- Acomoda bien los tomates y agrega trozos de mozzarella.
- Terminar con un poco de flor de sal y un poco de aceite de oliva..

Émilie

de boca tabla
13.10.14Estoy de acuerdo! Y tus tomates son tan hermosos! Como resistir!?
Émilie
13.10.14Gracias mi preciosa ^ - ^
Muriel
13.10.14Es muy sencillo, es muy agradable…y probaré rápidamente Yum Yum !
Émilie
13.10.14Mounette gracias, tu caldera del entonces !
Sandrine | Fresa & Albahaca
13.10.14Este es el santo grial para mi ! Una buena burrata, un muy buen aceite de oliva y tomates frescos (ver invierno confitado también funciona !), y estoy en el paraÃso (Si solo eso !)
Émilie
13.10.14Ah veo que no soy el único !!! Casi orgásmico todo esto 😉
BoopCook
13.10.14hmm, no me importa un trozo = P
Émilie
13.10.14Te mando esto ?!
bree13
13.10.14Un placer para las papilas gustativas !
Émilie
14.10.14Oh, sà !!!
ptitecuisinedepauline
13.10.14Son muy hermosas!
Émilie
14.10.14Gracias señorita Pauline 😉
Terciopelo rojo
14.10.14Que hermosos colores! Esta receta es tan apetecible!
Estoy convencido de que los ingredientes adecuados hacen las mejores recetas.!
Gracias Emilia
Émilie
15.10.14Oh muchas gracias !!!
Entonces prediqué a los conversos !!!
LEA
15.10.14Muy bonitas estas pequeñas brushettas con todos estos colores ! Me gusta mucho !
Émilie
17.10.14Gracias mi hermosa 😉
Pierre
26.6.15Me encanta tu receta de bruschetta, Me lo encontré por casualidad, y desde que lo probé, se ha convertido en uno de mis platos favoritos! Un verdadero lujo, gracias por este descubrimiento!
Besos, Pierre
Émilie
28.6.15Gracias Pierre, me hace muy feliz escuchar eso !!! ^ - ^
Pierre
29.6.15Es normal emilie, cuando es bueno, Lo digo 😉 y continúa dándonos un festÃn con tus sabrosas ideas de recetas.!
Besos, Pierre
Émilie
9.7.15Gracias de nuevo Pierre ^ - ^