Tarta rústica de ciruelas y moras {sin leche}

Tarte rustique aux prunes

Voici donc la tarte que je vous promettais, et qui a été réalisée avec la recette de masa sin mantequilla que je vous proposais ce week-end. Une tarte rustique aux prunes et aux mûres dans un monochrome noir-violet, une tarte que j’ai pris plaisir à préparer, à photographier et à manger bien sûr ! Prunes et mûres, voilà une association à laquelle je n’avais pas pensé mais voilà, ces deux fruits se sont retrouvés en même temps dans mon panier au marché, alors je me suis dit pourquoi ne pas leur faire honneur avec une tarte ?! Et le résultat est vraiment très bon, les prunes sont fondantes, la pâte croquante et les mûres apportent une petite touche d’acidité parfaite. Monsieur à d’ailleurs eu du mal à patienter pendant les photos, tellement la tarte lui donnait envie (il faut dire aussi que c’était à l’heure du dessert)… et c’est à lui que je dois la photo où je porte la part de tarte !

A dévorer tel quel encore un peu tiède, es incluso mejor !

tarte rustique aux prunes

Recette tarte rustique aux prunes

Tarte rustique aux prunes

Tarta rústica de ciruelas y moras {sin leche}
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Ingredientes
  1. 250 g de quetsches
  2. 150 moras
  3. 40 azúcar de caña
  4. 2 cucharadas de sémola fina
  5. PARA LA MASA
  6. 220 gramos de harina (aquí trigo integral)
  7. 4 cl aceite vegetal neutro (aquí girasol desodorizado)
  8. 1 huevo
  9. 5 cucharadas de agua fría
  10. 2 cucharadas de azúcar
  11. 1 g de sal
Preparación
  1. preparar la masa, para esto poner la harina en el bol, hacer un hueco y añadir el huevo y el aceite. Trabajar la masa a mano o en un robot de cocina provisto de una lámina, luego añadir el agua poco a poco y según sea necesario.. Forma una bonita bola suave..
  2. Abaissez la pâte en rond, sur un plan fariné, sur 4 mm d'épaisseur et disposez-la sur une plaque allant au four.
  3. Precalentar el horno a 180°.
  4. Répartissez la semoule fine sur le fond de tarte en laissant 4 cm en los bordes.
  5. Ajoutez par dessus les quetsches coupées en deux et dénoyautées ainsi que les mûres. Saupoudrez de sucre et repliez la pâte sur les fruits.
  6. Hornear 25-30 minutos.
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tarte rustique aux prunes

tarte rustique aux prunes

tarte rustique aux prunes recette

Just Enjoy !

Emilia

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