Bruschetta de tomate y mozzarella
J’aime les bonnes choses, les bons produits, de saison et local aussi, je préfère de loin consommer moins mais consommer mieux… Je trouve que les bons ingrédients font les bonnes recettes, et souvent, il ne faut pas grand chose pour extasier mes papilles. C’est le cas de cette bruschetta tomate-mozzarella qui en apparence (et en réalité) toute simple, est juste une tuerie ! Des jolies tomates plein champs cultivées localement, de bon pain, une bonne huile d’olive douce, de la mozzarella di bufala, de l’ail frais, de la fleur de sel de Pologne et… rien d’autre ! J’insiste vraiment sur la mozzarella de bufflonne car quand vous y aurez gouté, Nunca volverás a la mozzarella de leche de vaca.… Te lo garantizo ! A Monsieur le encanta el tomate y la mozzarella, asà que en versión bruschetta con buen pan., Creo que se casará conmigo de inmediato. (oh maldita sea, ya estoy casado !!!). Servir con una buena ensalada para que sea un plato completo., como entrante o por qué no a la hora del aperitivo.
Entonces, tú también estás convencido de que con buenos ingredientes se obtienen grandes recetas ?
- 4-6 rebanadas de buen pan
- 4 tomates de diferentes variedades
- 1 mozzarella de búfala
- aceite de oliva dulce
- 1 diente de ajo
- flor de sal
- Precalentar el horno a 200°.
- Coloca el pan en una bandeja para horno y rocÃa con aceite de oliva.. Hornear 10 minutos.
- Mientras tanto, corta los tomates en rodajas finas y "lágrima" mozzarella a mano.
- Retirar del horno, raspar el pan con el ajo..
- Acomoda bien los tomates y agrega trozos de mozzarella..
- Terminar con un poco de flor de sal y un chorrito de aceite de oliva..
Emilia
de la boca a la mesa
13.10.14Estoy de acuerdo! Y tus tomates son tan hermosos.! como resistir!?
Emilia
13.10.14Gracias querida ^-^
Muriel
13.10.14Es simple, es muy agradable…y lo voy a probar pronto Yum Yum !
Emilia
13.10.14Gracias, entonces me lo contarás !
sandrina | Fresa & Albahaca
13.10.14Este es el santo grial para mà ! Una buena burrata, muy buen aceite de oliva y tomates frescos (ver confitado en invierno también funciona !), y estoy en el cielo (si, solo eso !)
Emilia
13.10.14Ah ya veo que no soy el único !!! Casi orgásmico todo eso 😉
BoopCocinar
13.10.14humm me gustarÃa un trozo =P
Emilia
13.10.14te mando esto ?!
bree13
13.10.14Un placer para el paladar !
Emilia
14.10.14Oh que sà !!!
ptitecuisinedepauline
13.10.14Son muy hermosas!
Emilia
14.10.14Gracias señorita Pauline 😉
terciopelo rojo
14.10.14que hermosos colores! Esta receta es muy apetitosa!
Estoy convencido de que con los ingredientes adecuados se obtienen las mejores recetas.!
gracias emily
Emilia
15.10.14Oh muchas gracias !!!
Entonces prediqué a los convertidos !!!
Lea
15.10.14Muy bonitas estas pequeñas pinceladas con todos estos colores. ! Me gusta mucho !
Emilia
17.10.14Gracias mi hermosa 😉
Pedro
26.6.15Me encanta tu receta de bruschetta, lo encontré por casualidad, y desde que lo probé, este se ha convertido en uno de mis entrantes favoritos! Un verdadero placer, gracias por este descubrimiento!
Besos, Pedro
Emilia
28.6.15gracias pedro, Me hace muy feliz escuchar eso !!! ^-^
Pedro
29.6.15Es bastante normal Emilia, cuando es bueno, Lo digo 😉 y sigue deleitándonos con tus ricas ideas de recetas!
Besos, Pedro
Emilia
9.7.15Gracias de nuevo Pedro ^-^