
Je vous avais promis une recette sucrée et la voici : un cake aux myrtilles et glaçage ricotta vegan ! Pour celles et ceux qui me suivent sur les réseaux sociaux, vous avez dû sûrement voir passer cette recette que j’ai shootée en août. Bon à vrai dire, je l’avais un peu oublié au fond d’un dossier photo mais ça va car les myrtilles sont toujours de saison (Ufff, ouf et re ouf !). Ici on les dévore par kilos, bon j’arrive quand même à en mettre quelques unes de coté pour en faire des cakes ou de la confiture !
Ce cake est moelleux sans pareil,
y la ligera acidez de los arándanos cocidos y el aireado glaseado le sientan como anillo al dedo (por fin un guante de bizcocho eh !). Tomé mi receta de pastel es último limón, porque lo bueno en cuanto a receta es lo mejor, unos cuantos arándanos más y listo, listo ! Un pequeño consejo si no encuentras nata vegetal, solo sáltelo y haga un glaseado de yogur y también será muy bueno. Eso depende de ti !



Tarta de arándanos con cobertura vegana de ricotta
PARA 8-10 PARTES
- 330 g de harina T65
- 150 g de yogur de soja natural
- 135 g de azúcar
- 135 g de aceite vegetal neutro
- 5 leche vegetal cl
- 150 g arándanos + 50 g para la decoración
- 1 bolsita de levadura
PARA EL GLASEADO ESTILO RICOTA
- 100 g yogur vegetal natural
- 10 cl de nata vegetal
- 1 cucharada de jugo de limón
- 20 g azúcar hielo
- 1 pizca de vainilla en polvo
- Precalentar el horno a 170 °.
- Mezclar, azúcar, aceite, leche y yogur.
- Agrega la harina y la levadura en polvo y mezcla.. Terminar añadiendo los arándanos a la masa.
- Cueza al horno 50- 55 minutos.
- Desmoldar el bizcocho sobre una rejilla 5 minutos después de sacar del horno.
- Deje enfriar completamente.
- Batir la nata montada, añadir el azúcar glas y continuar. 15 segundo.
- Mezcle el yogur y el jugo de limón y luego agregue la crema batida.
- Extienda la guinda en el pastel y agregue los arándanos restantes.
- Disfrute de distancia.



LadyMilonguera
14.9.21Esta hermosa torta no es para desagradarme…
Émilie
15.9.21Oh, muchas gracias señorita 😉