Sellerie-Remoulade mit Kräutern
Je trouve qu’on ne cuisine pas assez le céleri rave, bah oui car avec ça p’tit bouille poilue un peu de travers, on a un peu tendance à ne pas le remarquer sur l’étal du marché et à le laisser de côté (petite larme !). Mais ce légume nous le rend bien quand on veut bien se pencher dessus (youhou je suis là !), car il regorge de vitamines et n’en est pas moins très savoureux !
Je vous avais déjà proposé un velouté de céleri rave, mais cette fois-ci c’est une version du très célèbre céleri rémoulade que je vous prépare. Nun ja, es ist ein bisschen klassisch und vielleicht sogar gesehen und wieder gesehen, Ich habe gute kleine Kräuter wie Petersilie und Estragon hinzugefügt, und ich dachte’ (ja ja ein neues Wort !) mit einem Hauch Espelette-Pfeffer.
Und Sie wissen, was Sellerie-Remoulade wirklich gut ist !!!
Sellerie-Remoulade mit Kräutern
Zutaten (gießen 4 Menschen)
- 1 Sellerie
- 3 C. zu s. Hausgemachte Mayonnaise (oder nicht)
- 1/2 Strauß Petersilie
- 1/2 Bund Estragon
- 1 gute Prise Espelette-Pfeffer
Beschreibung
Den Sellerie in Julienne-Streifen schneiden, Dazu schälen und mit einer Mandoline in Scheiben schneiden.. Dann schneiden Sie diese Scheiben in dünne Stifte, Alles in eine Salatschüssel geben.
Petersilie und Estragon fein hacken und zum Sellerie geben.
Zum Schluss mit der Mayonnaise vermischen und abkühlen lassen. 1 Stunde, damit der Sellerie etwas weicher wird (Du kannst auch immer versuchen, ihn zu umarmen !).
Vor dem Servieren etwas Espelette-Pfeffer hinzufügen.
guter Salat !
Emilie
Maria
6.1.14Es ist wahr, dass wir Sellerie nicht ausreichend kochen, aber wie gut ist er, wenn er gut gekocht ist? ! Dein Salat macht bei mir Lust, Sellerie auf meine Einkaufsliste zu setzen :)
Emilie
6.1.14Gute Maria, merciiii !
Lydia
6.1.14ich verehre !! Guten Abend
Die Seemöve
7.1.14Was für eine gute Idee ! Normalerweise, Am Ende wird mein Sellerie in Pommes geschnitten und im Ofen gebacken, Aber hier ist ein neues Rezept, das Sie ganz schnell ausprobieren können, merci !!
(dsl, wenn mein Kommentar doppelt ist, Mein Internet ist zur falschen Zeit abgestürzt.!)
unedel
8.1.14looks like a healthy and delicious salad!
Emilie
8.1.14Danke ! For sure, es ist…
Kath
11.1.14J’ai justement un céleri qui attend au frais, je ne savais pas quoi en faire … voilà une belle idée de préparation qui j’espère va séduire mes hommes … Le plus jeune n’est pas fan mais revisité comme ça, je vais tenter l’expérience !
Petits plats entre amis
11.1.14La recette est très appétissante et les photos superbes . Que demander de plus ! 😉
Aix-Perlhuhn
12.1.14Merci pour cette recette aux jolies photos ! J’ai tellement envie d’en manger et tellement la flemme d’en faire ! J’avais acheté le céleri et finalement j’en ai fait une purée moitié pommes de terre, moitié céleri, ich verehre !
Sophie from A Squirrel in the Kitchen
15.10.14Très beau site; Ich liebe alle deine Fotos! Alles ist verlockend. Ein Belgier in den USA.
Emilie
17.10.14Vielen Dank, Sophie, Es ist wunderbar!