Challah des rois con frutas confitadas {vegano}

Aujourd’hui c’est l’Épiphanie (peux-être que je ne vous apprends rien mais bon je vous le dis quand même ça coûte pas plus cher !)… alors oui je sais vous êtes déjà nombreux à avoir succomber à la galette ce week-end, mais je ne vous en veux pas rassurez vous (j’ai moi-même cédé à la tentation, mais bon j’ai une excuse moi !). Cette année j’ai décidé de vous proposer une recette de brioche que j’adore, la challah (merci Papa pour la recette !). Une brioche que je prépare personnellement sans Å“ufs, et pour l’occasion j’ai mis des fruits confits, des raisins secs et une fève bien sûr !!! Et puis cette année Mini-Mademoiselle ne peux pas encore manger de fruits à coques, donc exit la galette frangipane pour nous cette année. bon, comme vous êtes sympa, je vous donne les liens vers les recettes des années précédentes, avec tout ça j’espère que vous trouverez l’âme sÅ“ur ou au moins votre bonheur : la galette des rois à la crème d’amande, la couronne des rois briochée et la galette des rois amandes, chocolat et Grand-Marnier…

Et mon petit doigts me dit que cette année, il y aura sûrement une galette quand même… affaire à suivre !

Challah des rois con frutas confitadas {vegano}

2015-01-06 13:38:43

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Ingredientes

1. 500 g de harina de trigo integral
2. 100 gramos de azúcar
3. 1/3 d'un verre d'huile végétale
4. 1/2 C. sal
5. 4 cuillères à soupe de levain déshydraté ou 2 paquetes de levadura de panadería
6. 150 g de fruits confits en cubes
7. 100 pasas
8. 50 g de azúcar moreno
9. 3 cucharadas de agua fría (opcional)

Preparación

1. Mettez les raisins à gonfler dans du thé chaud pendant 10 minutos, égouttez.
2. Poner la levadura con 2 cucharaditas de agua tibia y dejar reposar 10 minutos, cette étape n'est pas nécessaire si vous utilisez du levain.
3. poner la harina, El azúcar, sal y aceite de oliva en una ensaladera. Agrega la levadura y amasa. 10 minutos para obtener una buena masa elástica (agregue un poco de agua fría si es necesario).
4. Dejar reposar la masa, tapada, en un lugar cálido durante 1 aproximadamente hora.
5. Desgasificar la masa con el puño,ajoutez les raisins égouttés et les fruits confits puis formez trois boudin de 30 cm de long environ.Tressez la brioche, ajoutez la fève puis disposez-la sur une plaque allant au four. Ajoutez ensuite le sucre casson par dessus.
6. Dejar reposar tapado 30 entorno mínimo.
7. Colocar el brioche en el horno frío y cocinar a 200° durante 30 minutos.

aime & sarna https://aime-mange.com/

Bonne challah !

Emilia