Churros con chokolade {uden mælk – uden gluten}
« Quoi une recette de churros juste après Pâques mais elle est folle ?! » C’est surement ce que vous êtes en train de vous dire en voyant ces photos mai non rassurez vous je ne suis pas folle ! En réalité j’ai juste un peu raté le coche de mardi gras (oui j’avoue que j’avais été un peu ambitieuse et avec bébé je n’ai pas eu le temps de taper cette foutue recette !) ou en plus de la recette des donuts je voulais vous présenter cette recette de churros, og så sagde jeg pludselig til mig selv, at chokoladesovsen fra churros muligvis kunne hjælpe dig med at genbruge noget påskechokolade, hvis du nogensinde var tæt på en overdosis ! Kort, for dem, der ikke havde hyperglykæmi i går, her er en lille opskrift på glutenfri churros. Jeg ved ikke med dig, men jeg elsker churros, Jeg relaterer dette til karnevallet (som i øvrigt sker lige nu hos os, du kan se, jeg er ikke helt off topic !), lidt fornøjelse fra min barndom.
Som jeg skriver min 2 piger vil ikke tage en lur, den ene græder og den anden ringer til mig, så på dette forlader jeg dig !
- 100 g rismel
- 70 g majsmel
- 2 spiseskefulde majsstivelse
- 70 g vegetabilsk margarine
- 3 æg
- 220 ml vand
- 2 spiseskefulde rørsukker
- 1 knivspids vaniljepulver
- 1 knivspids salt
- 1 liter neutral vegetabilsk olie til stegning
- Sukker
- TIL CHOKOLADESAUSEN
- 120 g mørk chokolade
- 10 cl sojafløde
- Til churrosdejen varmes vandet op, sukker, salt og margarine sammen i en gryde. Når alt er smeltet, tilsæt melet på én gang og bland med en træske. Kom dejen i en skål og lad den hvile 3 minutter.
- Tilsæt derefter æggene et efter et til dejen., rør godt mellem hver med en træske. Hæld derefter dejen i en sprøjtepose.
- Varm olien op til 180°.
- Pocher churros over oliebadet og klip dem med en saks. Lad det koge 3-4 minutter og tag dem derefter op på sugende papir, inden de rulles i sukker.
- Smelt chokoladen og sojafløden i en bain-marie for at få en jævn creme..
- Server churros med chokoladesovsen.
Lady Milonguera
18.4.17Hummmmmmm… jeg vil have det !
kastanje
18.4.17Så smuk <3 Det ved jeg også 2 qui pleurent et qui t'empêchent de taper ta recette ^^
Charlene
12.2.18Jeg elskede din artikel ! Det bringer minder frem fra dengang jeg var lille og på julemarkedet, vi havde altid churros med min far !
Jeg tror, at jeg lige for det vil holde dit indlæg under albuen for at kunne gengive opskriften
Emilie
13.2.18Mange tak Charlène for at dele disse minder med os <3