Kanel rulle donuts {vegansk}

Mardi gras c’était hier et c’est une bonne occasion de revenir par ici et de vous proposer une nouvelle recette de beignet ! Bon ce n’est pas comme si les recettes manquaient par ici, entre les beignets moelleux, les bugnes lyonnaises, les fourrés à la crème patissière eller les beignets bavarois eller aux pommes, il a largement de quoi trouver son bonheur ! Med os, mardi-gras est une bonne occasion de se faire plaisir avec des beignets, og ja, la friture ce n’est pas tous les jours ! Alors cette année, vu la passion cinnamon roll chez nous, j’ai decidé d’en faire des beignets, des cinnamon rolls donuts.

Jeg kan fortælle dig, at det er direkte dekadent.,

på samme tid, billederne taler for sig selv, ren forkælelse ! Nå, du vil fortælle mig, at det er målet, vi er ikke her for at være sunde, og bagte donuts er ikke donuts, de er briocher !!! Så lad os have det sjovt, her er det en eller to gange i løbet af Mardi Gras-ugen, og jeg kan fortælle dig, at det er meget ventet ! SÅ, DU, du er mere team bløde donuts eller sprøde bugnes ?! Her kan vi ikke bestemme os, vi kan lide begge dele !

Kanel rulle donuts {vegansk}

HÆLDE 24 BIGNETS

700 g T55 mel
80 g hel sukker
100 g neutral vegetabilsk olie
4 spiseskefulde sojayoghurt
250 ml sojamælk
1 pakke bagegær
1 knivspids salt
1 spiseske kardemommepulver (valgfri)
150 g hel sukker
4 spiseskefulde deodoriseret kokosolie fondue
2 spiseskefulde kanel

TIL AFSLUTNING

4 spiseskefulde flormelis
1 teskefuld vand

Til briochen, læg gæren med 2 teskefulde lunkent vand og lad stå 10 minutter.
Kom melet i, sukker, salt, yoghurt, kardemomme og vegetabilsk mælk i skålen i en foodprocessor udstyret med et blad. Tilsæt gæren, ælt, tilsæt derefter olien og fortsæt med at ælte 15 minutter derefter for at opnå en flot elastisk dej. Lad dejen hvile tildækket et lunt sted til 2 timer.
Afgas dejen med knytnæven.
Rul dejen ud til et stort rektangel og fordel derefter olien, kanel og hel sukker på toppen.
Rul dejen fra den længste side og skær derefter rullen i skiver af 4 cm tyk. Anret på en tallerken og reserver.
lad hæve 30 minutter.
Forvarm olien til 180°.
Steg rullerne i ca 2 minutter på hver side.
Lad afkøle på en rist, tilsæt glasuren og nyd !