Ciambelle al rotolo di cannella {vegano}

Mardi gras c’était hier et c’est une bonne occasion de revenir par ici et de vous proposer une nouvelle recette de beignet ! Bon ce n’est pas comme si les recettes manquaient par ici, entre les beignets moelleux, les bugnes lyonnaises, les fourrés à la crème patissière O les beignets bavarois O aux pommes, il a largement de quoi trouver son bonheur ! Con noi, mardi-gras est une bonne occasion de se faire plaisir avec des beignets, e sì, la friture ce n’est pas tous les jours ! Alors cette année, vu la passion cinnamon roll chez nous, j’ai decidé d’en faire des beignets, des cinnamon rolls donuts.

Posso dirti che è decisamente decadente.,

allo stesso tempo, le foto parlano da sole, pura indulgenza ! Beh, mi dirai che questo è l'obiettivo, non siamo qui per essere salutari e le ciambelline al forno non sono ciambelle, sono brioches !!! Quindi, divertiamoci, eccolo una o due volte durante la settimana del martedì grasso e posso dirvi che è molto atteso ! Allora, voi, sei più squadra di ciambelle morbide o bugne croccanti ?! Qui non possiamo decidere, ci piacciono entrambi !

Ciambelle al rotolo di cannella {vegano}

VERSARE 24 BEIGNETS

700 g di farina T55
80 g zucchero intero
100 g olio vegetale neutro
4 cucchiai di yogurt di soia
250 ml di latte di soia
1 bustina di lievito di birra
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di cardamomo in polvere (opzionale)
150 g zucchero intero
4 cucchiai di olio di cocco deodorato fonduta
2 cucchiai di cannella

PER FINITURA

4 cucchiai di zucchero a velo
1 cucchiaino d'acqua

Per la brioche, mettere il lievito con 2 cucchiaini di acqua tiepida e lasciate riposare 10 minuti.
Metti la farina, zucchero, sale, Yogurt, cardamomo e latte vegetale nella ciotola di un robot da cucina dotato di foglia. Aggiungere il lievito, impastare poi aggiungere l'olio e continuare ad impastare 15 minuti poi fino ad ottenere un impasto bello elastico. Lasciare riposare l'impasto coperto in un luogo tiepido 2 ore.
Degasare l'impasto con il pugno.
Stendere l'impasto in un grande rettangolo quindi spalmare l'olio, cannella e zucchero intero sopra.
Stendere la pasta dal lato più lungo e poi tagliare il rotolo a fettine 4 spessore cm. Disporre su un piatto e prenotare.
far lievitare 30 minuti.
Preriscaldare l'olio a 180°.
Friggere i panini per circa 2 minuti per lato.
Lasciare raffreddare su un rack, aggiungete la glassa e buon appetito !