Crepes veganas
Après le caramel salé, les crêpes c’est quand même le b.a ba pour la Chandeleur. Cette année j’ai eu envie de vous livrer ma recette de crêpes vegan inratables, des crêpes fines comme on aime ! Ici les crêpes ça n’est pas seulement à la Chandeleur mais bon il fallait bien marquer le coup par ici ! Le secret des crêpes vegan réussies c’est de laisser la pâte reposer afin qu’elle commence à fermenter et que le gluten s’active et se transforme. Il faut aussi une poêle qui n’accroche pas, ici j’utilise une crêpière en fer, Depende de ti ver qué te conviene, en cualquier caso recuerda que la primera tortita suele ser un fracaso porque la sartén no está lo suficientemente caliente !
Una receta sencilla y deliciosa,
agregar margarina a la masa agrega ese poco extra ! Y para acompañar esta receta de tortitas veganas, puedes optar por el caramelo salado, la propagación o de nuevo manzanas caramelizadas o una crema para untar de pistacho y matcha. En definitiva, tienes muchas opciones para disfrutar y pasar una buena Candelaria. !
Crepes veganas
POR UNA QUINCENA
- 200 g de harina T65
- 80 g de maicena
- 80 g de margarina derretida
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 pizca de vainilla en polvo
- 1 pizca de sal
- 90 cl de leche de soja
- poner la harina, El azúcar, la sal, vainilla y almidón en una ensaladera, mezclar y hacer un pozo.
- Agrega la margarina derretida al centro y luego diluye gradualmente con la leche..
- Deje reposar la masa durante al menos 6 horas a temperatura ambiente para que fermente..
- Calentar bien una sartén antiadherente, engrasa ligeramente y luego haz tus panqueques..
- Guárdalo bajo film si no te lo comes todo. !
