Gröna pannkakor med spenat {utan mjölk}
C’est bientôt la Chandeleur, l’occasion parfaite pour préparer des bonnes crêpes ! Bon, j’avoue chez nous on attend pas la Chandeleur, les crêpes c’est toute l’année, que ce soit crêpes salées ou crêpes sucrées ! Cette année, on fait des crêpes colorées, à la dois parce que c’est un bon remède contre la grisaille ambiante mais aussi parce que c’est fun ! Bon on va pas se le cacher, tout comme les gaufres vertes, ces crêpes aux épinards sont un bon moyen de faire manger des épinards aux enfants ! Pour la garniture on peut soit faire une garniture chaude en mode bovete pannkaka, antingen en kall garnering gjord på råa grönsaker, hummus… kort sagt, ha kul !
I vinter har vi lagt färg på vår tallrik,
eftersom färg gör att man vill äta och det ger också massor av vitaminer. Och du kommer att se, det är ett väldigt enkelt recept, du behöver inte koka spenaten först, vi håller allt rått, vi blandar och hoppar mot pannkakspannan. Liten bonuspoäng, du smakar inte ens spenaten, vi kan därför även avsluta dessa pannkakor i en söt variant med lite pålägg eller socker ! Och om du letar efter idéer för att åtfölja dina söta pannkakor som förändras lite det är så här !
Gröna pannkakor med spenat {utan mjölk}
FÖR TJUGO
- 300 g färsk spenat
- 240 g mjöl T65
- 60 gram stärkelse majs
- 65 g neutral vegetabilisk olja
- 110 g vanlig grönsaksyoghurt
- 80 cl mjölk (här soja)
- 3 ägg
- 1 nypa salt
- Blanda ihop spenaten, Mjölk, yoghurt, ägg och olja, tills len.
- I en salladsskål, blanda stärkelsen, mjöl och salt och gör en brunn.
- Lägg den flytande spenatblandningen ovanpå och blanda.
- Låt degen vila 1 h minimum.
- Förläng degen med lite vatten om det behövs.
- Koka i en het pannkakspanna.
- Garnera med valfri topping (homosexuell, grodda frön, advokat, rädisa, ägg…
Nanou
31.3.23Bonjour,
Je n’ Jag kunde inte laga pannkakor. För tjocka och omöjliga att vända på dem.
Ett tips ?
Tack
Emilie
1.4.23Bonjour,
Om degen är för tjock, tveka inte att späda ut den med lite vatten för ju tjockare de är desto mindre kokar de och desto krångligare är de att vända..