Cupcakes mit Rhabarber und Walderdbeeren
J’aurais finalement résisté longtemps à vous proposer, Ich auch, ma version de la combinaison entre rhubarbe et fraise.
La rhubarbe de ma maman, je vous l’ai déjà proposé confite au four à la framboise, en rustikaler Kuchen ou encore en confiture, mais cette fois, les fraises des bois avaient envahit le jardin alors je ne me suis pas privée !!!
Pour ce faire, voici une recette de cupcakes avec un glaçage vanillé tout doux au mascarpone, pour « un peu » de légèreté quand même, je pense à vous les filles (j’suis sympa quand même) !!!
Cupcakes mit Rhabarber und Walderdbeeren
Zutaten (gießen 8-10 Cupcakes)
Für die Basis
- 210 g Mehl
- 130 Gramm Zucker
- 120 g weiche Butter
- 2 Eier
- 60 ml Milch
- 100 g Rhabarber
- 30 g de fraises des bois
- 2 C. bei c. Hefe
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Für den Belag
- 250 g Mascarpone
- 10 Schlagsahne
- 40 g Puderzucker
- 1 Vanilleschote
- Quelques fraises des bois pour décorer
Beschreibung
Ofen auf 180° vorheizen.
In einer Salatschüssel, Butter und Zucker schaumig rühren.
Dann die Eier und die Milch hinzufügen, gut mischen. Dann das Mehl hinzugeben, Hefe und Salz, Schnell mischen, ohne den Teig zu überarbeiten.
Den Rhabarber waschen und in kleine Stücke schneiden, Geben Sie sie zum Teig und rühren Sie um. Fügen Sie auch die Walderdbeeren hinzu und rühren Sie vorsichtig um.
Den Teig in gebutterte Förmchen oder Förmchen verteilen und backen 15 Mindest.
Zur Zubereitung des Mascarpone-Frostings, Die Schlagsahne mit den Vanilleschotenkernen aufschlagen. Anschließend Mascarpone und Zucker zu einer glatten Masse vermischen und die Schlagsahne zu dieser Mischung hinzufügen, Ihr Zuckerguss ist fertig.
Geben Sie die Glasur in einen Spritzbeutel und stellen Sie sie vor der Verwendung in den Kühlschrank.
Sobald Ihre Cupcakes gebacken und abgekühlt sind, Zum Verzieren die Glasur und ein paar Walderdbeeren hinzufügen, es ist bereit, verkostet zu werden !
Emilie
Reflexbandouliere
25.9.12Diese kleinen Walderdbeeren sind großartig., Da bekomme ich Lust, in deine Cupcakes zu beißen, summen !! Verführerin ^^ Und trotzdem bin ich kein Fan von Zuckerguss und bevorzuge Muffins, aber ich gebe zu, dass deine Optik sehr verlockend ist !! Sie haben also das ultimative Ziel erreicht, jeden Leser zum Nachgeben zu bewegen … Grrr !! ^^
Greedy küsst Emilie.
Emilie
25.9.12Vielen Dank Laurence 😀
Ich freue mich sehr über Ihre Komplimente und freue mich, dass ich Ihnen so viel Lust machen konnte !!! Gleichzeitig gebe ich zu, dass sie verlockend sind ^_^
XOXO.
Muriel
25.9.12AUWEH !!! Wie schön es ist !…..
Emilie
25.9.12Vielen Dank 😀
Kochparadies
25.9.12Das ist ein ausgezeichneter Verein
Guten Abend
Valerie
Emilie
25.9.12Danke Valerie !
Dir auch einen schönen Tagesausklang !
BoopCook
25.9.12Hmm, ich liebe es, Sie müssen einfach zu GUT sein ! ;P
Küsse
Emilie
25.9.12Vielen Dank, BoopCook 😀 Sie sind so gut !!!
Nadi[Kunst]Design
25.9.12Sind zu süß ! Außerdem liebe ich Walderdbeeren so sehr ^^
Emilie
25.9.12Vielen Dank Nadia ;-D
Auch ich finde Walderdbeeren unwiderstehlich. !
poupugnette
25.9.12Deine Cupcakes sind großartig! Ich bin im Bann des Toppings, ein Genuss für Gaumen und Schüler, ich verehre!! ^^
Guten Abend mein Lieber.
Küsse, Küsse ♥
Emilie
27.9.12Deine Komplimente bedeuten mir sehr viel, Poupougnette 😉
Küsse ^_^
Wow
25.9.12Diese fruchtigen Cupcakes sind so lecker und verlockend mit ihrem hübschen Topping. !
Emilie
25.9.12Vielen Dank, LeeYaa 😀
Lotte
25.9.12Sie sind so schön.. es ist verrückt. es lässt dich träumen.
Emilie
25.9.12Danke Lotte 😉
Aber nein, es ist kein Traum !!!
Leticia
26.9.12genau wie Laurence, Ich bin kein Fan von Zuckerguss, aber ich bin total verliebt in dieses !
Emilie
26.9.12Danke Leticia 😀
Außerdem bringt es wirklich Süße mit, um die Säure des Rhabarbers auszugleichen. !
MamzelDree
26.9.12Ohlalala, es sieht EXQUISIT aus !!!
Emilie
26.9.12Vielen Dank MamzelDree 😀
EmilieM
26.9.12Rhabarber, Walderdbeeren und Mascarpone… drei Schlüsselwörter im selben Rezept! Diese Cupcakes sind sowohl hübsch als auch appetitlich (und ich bin kein Fan von Cupcakes). Bravo !
Emilie
26.9.12Vielen Dank Emily, Ich sehe, dass ich mit diesem Dessert mehr als einen überzeugen konnte, Cool !!!
sotis
26.9.12Lecker, alles, was ich liebe!!!
Lili
26.9.12OH, ich sterbe, Was für eine Frustration vor diesen wunderschönen Cupcakes !!!!! MMMM…. Es ist böse, LOL !! Küsse Küsse xx
Emilie
26.9.12Hi hi hi !!! Es ist wahr, dass es verlockend ist, das gebe ich zu 😉
Küsschen Sie Lili 😀
Eine Liebe zu Rezepten
27.9.12Splendides et super gourmands ces cupcakes!! ich verehre!!!
Küsse und einen schönen Tag!
Emilie
27.9.12Merci Beaucoup pour tes compliments 🙂
Einen schönen Tag auch für Dich !
Küsse
M Kitchen
27.9.12Bravo ! ils sont très beaux et les photos aussi! Ich mag deinen Blog wirklich. Bis bald
Emilie
27.9.12Merci beaucoup M Kitchen pour tes compliments !