Asparges focaccia, frisk gedeost og pesto
Cela faisait des semaines (voir des mois) que Monsieur me suppliait pour que je lui prépare une focaccia, mais de mon côté j’attendais le retour de la saison des asperges pour commencer celle des focaccias (oui je ne me vois pas en faire en hiver, c’est comme ça !). Après avoir fait une orgie d’asperges blanches (Mine favoritter !), j’ai voulu essayer de cuisiner les asperges vertes autrement qu’en tarte, en pâtes eller i bruschetta et ça donne cette focaccia asperges, frisk gedeost og pesto. Et si vous regardez bien les photos, vous trouverez certainement que cette focaccia est un peu jaune… normale car elle contient du curcuma (oui j’ai voulu un peu m’amuser). Kort, Denne focaccia -asparage er jeg er sikker på, hvad du ville have lige nu (I mine drømme ja !), Endelig, hvis det ikke er tilfældet, kommer jeg i gang alligevel, er jeg sikker på, at du ikke bliver skuffet !
Med hensyn til pesto, Jeg brugte Bear's hvidløgspesto hus, men du kan lige så godt bruge klassisk pesto, det virker også.
- 400 g brunt hvedemel
- 150 g forfrisket surdej el 1/2 frisk gærterning
- 225 gram vand
- 40 g d'huile d'oliven
- 5 g de sel
- 1 spiseskefuld gurkemeje
- 3 spiseskefulde olivenolie
- 1 Lille bagagerum med grøn asparges
- 1 frisk gedeost
- 4 spiseskefulde pesto
- Du gros sel gris
- Bland mel og vand sammen, ælte i fart robot 1 eller i hånden 3 minutter og tilsæt derefter surdejen (eller gær), salt, olie og gurkemeje.
- Ælte 10 minutter for at få en elastisk dej.
- Form en kugle, kom det i en salatskål, dæk med et håndklæde og lad hæve 2-3 timer.
- Overfør dejen til to bageplader og rul den ud, pas på ikke at overanstrenge den.
- Prik huller med fingrene over hele overfladen og lad dem hvile 30 minutter på et varmt sted.
- I denne tid, Skræl asparges og kog dem 5 damp minutter.
- Forvarm ovnen til 210°.
- Olie focaccias tilsæt derefter over aspargesen, Jeg maler dem, Frisk ged i stykker og groft salt.
- Bage 30 minutter.
Emilie
Lady Milonguera
19.5.16Denne focaccia er pænt på lager…
Jordbærsirup
19.5.16Hmm denne opskrift får dig til at ønske 😉
Kys
Rose Citron
19.5.16Whaou! Det ser bare vanvittigt ud!!! rigtig god idé, merci!
Cath
19.5.16Mmmmmmmm, Lever du hjemmeleveringer ?
Meget god idé, Det ser så godt ud, min mund løber i vand !
Cecilekokke
19.5.16Sublimt ! Hvad et smukt spil farver og smag. Det må virkelig være en fryd.
Royal Chill
20.5.16Jeg elsker disse slags sandwich, og billederne får mig til at prøve dette (Jeg kender ikke hvidløg af bjørne) !
Coco
20.5.16Det er smukt, og det må være en rigtig glæde med alle disse gode ting!
Melina & Chokolade
20.5.16Dine fotos får mig til at spise ! Det ser godt ud !
l
20.5.16For grådig denne tærte
Til kokken
21.5.16Mums, Det er allerede sulten !!
Sonia
21.5.16super smuk og super god! God lørdag
kastanje
22.5.16Testet i går aftes, Det var fantastisk ! Tak for ideen 😉
Nelly / Culinp'erne
22.5.16Association of smag så meget som farverne virkelig får dig til at ønske dig !
Jeanne
8.6.16Helt uimodståelig, bravo !