Bon je crois que vous aurez compris mon amour pour la focaccia, et particulièrement en mélange sucré-salé comme avec cette focaccia figues. C’est le genre de plat parfait qui contente tout le monde, servido con ensalada, des tomates cerises et quelques dips de légumes,
c’est le repas parfait des soirs de flemme !
En tous cas si vous avez un robot pour faire la pâte à votre place c’est à l’aise blaise (expression qui vous donne surement une ptite idée de mon âge !). Bref la focaccia c’est l’Italie direct dans votre assiette et en plus on en fait ce qu’on veut, preuve en est les mille et unes versions (no, apenas exagero !) que ya hay en el blog, como la focaccia de arándanos, con espárragos, con calabacÃn o aún a las setas (Paso y lo mejor !). Qué vergüenza y ay de ti si nunca has probado la focaccia casera, Por lo tanto, es hora de que corrija este error, por supuesto., y porque no para esta noche eh ?!
Focaccia de higos y cebolla confitada {Vegan}
PARA 6-8 GENTE
- 400 bise de g de harina de trigo
- 150 g de masa madre fresca o 1/2 cubo de levadura fresca
- 225 g de agua
- 40 g de aceite de oliva
- 5 g de sal
- 3 cucharadas & rsquo; d & rsquo; petróleo oliva
- 4 cebolla
- 1 cucharada de azúcar de caña
- 5-6 higos frescos
- 1 pequeño ramo de romero
- De aceite de oliva
- Sal gris gorda
- Mezclar la harina y el agua., amasar la velocidad del robot 1 o a mano 3 minutos y luego agregar la masa madre (o levadura), el sal, aceite
- Amasar 10 minutos para obtener una masa elástica.
- Formar una bola, colocar en un recipiente, cubrir con un trapo y dejar subir 2-3 horas.
- Picar las cebollas y sudarlas con el azúcar y el aceite de oliva., a fuego lento y tapado para 15 minutos, revolviendo.
- Transferencia de la masa en dos placas en el horno y difundir el garantizar la no demasiado trabajo.
- Haz agujeros con los dedos sobre toda la superficie y luego déjalo reposar. 30 minutos en un lugar cálido.
- Precalentar el horno a 210 °.
- Agrega las cebollas confitadas encima, higos cortados por la mitad, romero y sal gruesa y luego engrasar la superficie.
- Cueza al horno 30 minutos y disfruta tibio
LadyMilonguera
5.9.19Es una magnÃfica focaccia la que nos ofreces allÃ.…
Émilie
16.9.19Muchas gracias señorita 🙂
vero
13.9.19Probaré esta receta con los primeros higos de mi jardÃn. !!
Émilie
16.9.19Oh gracias Vero 😉
Clementine
19.11.21Gracias Emilio por compartir.… cedà a la tentación !
Por otro lado masa muy pegajosa… Tuve que enharinar más que generosamente y… La temperatura y/o el tiempo de cocción merecen ser revisados ​​con mi horno…. demasiado caliente…. Las cebollas se han carbonizado y se ve un poco seco.. Asà que un poco decepcionado. Negocios a seguir en la cata !
dulce fin de semana !
Clementine
Émilie
7.12.21hola clementina,
gracias por tu regreso !
Es completamente normal que la masa esté pegajosa., en cambio para el horno en verdad no es normal que se queme !
Hermoso dÃa para usted <3