empanadas de verduras, bulgur, frijoles frescos y queso de cabra
Chose promis chose due, voici la recette dont je vous avais parlé juste ici !
Cette semaine là nous avions eu des fèves dans notre panier de légumes, 400 g avec lesquelles j’ai fait la fameuse salade de boulgour petits-pois, frijoles y queso feta. Mais comme 400 g de fèves non écossées, ça ne donne que 50 g de fèves épluchées au total, autant vous dire que je n’avais pas envie de jeter les peaux !!! Et puis comme je vous l’ai dit j’en ai discuté avec Céline et cette association en galette me paraissait pas mal ! Une bonne façon de récupéré les peaux des fèves (bah oui c’est pas donné les fèves quand même !).
Alors c’est qui qui va se faire plaisir ?!!!
empanadas de verduras, bulgur, frijoles frescos y queso de cabra
Ingredientes (verter 2 empanadas)
- 60 g de peaux de fèves cuites (cualquiera 500 g de fèves fraîches dans leur cosse)
- 50 g de boulgour cru
- 50 g de bon chèvre frais
- Sal y pimienta
- Un chorrito de aceite de oliva
Descripción
Faites cuire le boulgour en ajoutant 2 minutes de cuisson de plus que ce qui est indiqué sur l’emballage. Égouttez-le et mettez-le dans un mixeur.
Ajoutez le reste des ingrédients dans le mixeur et mixez pendant 2 minutes afin de former une pâte. Estación.
Formez des boules de pâte et aplatissez-les en galettes. libro genial 30 min minimum afin de solidifier les galettes.
Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle et mettez les galettes à cuire à feu moyen à vif 3-4 minutos por lado.
disfruta caliente !
Emilia
LadyMilonguera
17.8.13Ces galettes ne sont pas pour me déplaire…
Emilia
19.8.13^-^
Emilia // porPlou
17.8.13ñam ! A tester très vite 🙂
Emilia
19.8.13Fresco, merci Emilie 😉
BoopCocinar
18.8.13comme ça doit être booon ♥
Emilia
19.8.13Oh si 😉
al cocinero
18.8.13Gracias por esta receta, ca a l’air très bon !!
Emilia
19.8.13Merci à toi Kokille 😀
Luisa
18.8.13Gran idea, d’autant plus que ça a l’air vraiment bon !
Emilia
19.8.13Merci Louise et c’est vrai qu’on s’est régalé !
rosenoisettes
18.8.13debe ser delicioso, fondant et gouteux!
Emilia
19.8.13Oh que oui je confirme 😉
Bikini
19.8.13Excellente idée d’utiliser les cosses !
ces galettes ont l’air toutes moelleuses …je ne suis pas certaines d’avoir bien compris :il faut passer le boulgour au mixeur avec l’ensemble des ingrédients ? quelques secondes à peine alors ?
Emilia
19.8.13Oui il faut mixer le tout pour agglomérer l’ensemble mais il s’agit bien des peux des fèves qu’on utilise et pas des cosses (jamais testée !)
pupuñeta
19.8.13quelle délicieuse galette! il faut absolument que je teste celle-ci, elle est on ne peut plus gourmande!! 😉
bonita tarde. Besos
Emilia
20.8.13gracias guapa, Me alegro de que te guste !
Besos besos
El zorro y las uvas
20.8.13Ces galettes végétales m’ont l’air délicieuses, pleines de saveurs et saines, que pedir de más ?
Merci du partage gourmand !
Emilia
20.8.13Merci beaucoup pour ces compliments 😉
Hecho en Cocina
20.8.13Ces galettes de boulgour sont à tomber. Sympa avec le chèvre… delicioso!!!
Mademoiselleormiss
20.8.13Cette recette me donne énormément envie, elle a l’air idéale pour le temps car pas trop lourde, no puedo esperar para probar !
Merci 😉
Emilia
21.8.13Oui ça reste vraiment léger et parfait avec une salade !