Домашние булочки {без молока}
Так что да, это правда, je fais mes buns maison depuis un moment mais je n’avais encore jamais pris le temps de vous proposer la recette. Je me rattrape donc aujourd’hui avec ces homemade buns ou buns maison (oui pour le même prix vous avez aussi droit à la traduction !), qui sont moelleux à souhait, tellement doudous qu’on pourrait dormir dessus ! Et quand on voit ce que mettent les industriels dans les pains à burger on se dit que c’est quand même pas mal de les faire maison. Bref ces petits buns sont la base parfaite pour un veggie burger maison ou un sandwich pour votre lunch box de la semaine. Et puis comme la recette est pour 8 buns, vous pouvez comme moi les congeler cuits et les ressortir au moment voulu, comme ça vous en avez toujours sous la main, жизнь не прекрасна ?
Et puis comme je suis une fille sympa, je vous prépare une petite recette aux oignons (en vrai aux falafels mais c’est juste une expression hein !), ceux qui me suivent sur Instagram auront surement deviné !
- 530 г муки
- 30 ст растительного молока (ici du riz)
- 40 г растительного маргарина
- 2 яйца + 1 яйцо
- 1 пакет пекарских дрожжей
- 20 грамм сахара
- 4 г де сел
- семена кунжута (ou autre graines)
- Délayez la levure avec 2 ложки теплой воды, пусть это отдыхает 10 мин
- Положите муку в миску, сделать углубление и добавить дрожжи. Travaillez la pâte entre vos doigts et incorporez les œufs préalablement battu, Молоко, сахар и соль. Замесить тесто, растянуть его, затем постепенно добавить кусочками маргарин. Месите тесто, пока оно не отойдет от миски. Вы можете перенести его на столешницу для большего удобства.
- Оставьте тесто для подъема в теплом, накрытом месте на 2 часы.
- Dégazez la pâte avec le poing puis découpez en 8 кусочки теста, boulez-les et laissez lever de nouveau 30 minutes dans un endroit tiède sur une plaque allant au four.
- Dorez avec l’œuf battu et ajoutez des graines de sésame.
- Разогрейте духовку до 200°.
- Выпекать 10-12 минуты.
Эмили
Лекотидиендюнфилль
17.3.16Oh et en plus c’est sans lait !! Parfait pour moi 🙂 ♥
Merci pour cette chouette recette !
Эмили
24.3.16Спасибо вам 😉
Élodie
13.11.20Quelle est la quantité de levure pour cette recette? Мерси
Эмили
14.11.20Il s’agit d’un sachet de levure sèche (correspondant à 500 г муки).
Cooking in June
18.3.16Ils ont l’air très bon tes pains! J’ai à peu près la même recette, sauf pour le gel de lin qui remplace les oeufs !
Эмили
24.3.16Уи, jamais testé les « faux » œufs !
Лу
18.3.16Je pleure !…. Ces buns sont juste magnifiques mais je ne pourrai malheureusement ni les réaliser ni les manger car ils sont faits à base de farine de blé et je suis un régime sans gluten…….
Эмили
24.3.16Je pense que les buns sans gluten sont faisables et très bons !
Королевский холод
18.3.16Les photos sont terribles ! Je me suis découvert une passion pour les Buns récemment, faut que je teste sans lait 🙂
Хороших выходных !
Сесиль
Эмили
24.3.16Oui c’est tellement parfait fait maison !!! спасибо моя красавица, bonne semaine 😉
Carol
18.3.16Потрясающий ! Спасибо, что поделились.
Lorsqu’on les ressort après congélation, il faut peut-être les repasser un peu au four ?
à 90° pendant 10 мн …
Или другой ?
Красивый день.
Эмили
24.3.16Oui si on les sort à la dernière minute sinon je les sort 30 minutes avant et ils décongèlent tout seuls !
Océane
18.3.16Привет !
En général, je ne me laisse pas tenter par toute les recettes qui incluent de la farine ou relatives à des buns, pains, et autres. Mais j’avoue qu’ils donnent TRES envie 😀 ! qui sait :3
До скорой встречи !
Эмили
24.3.16Oui c’est vrai qu’ils n’ont rien à voir avec leurs homologues industriels, ravie qu’ils te séduisent !
Ванесса Пузе
18.3.16Ils sont vraiment magnifiques, on a envie de leur faire des bisous…
Эмили
24.3.16Oh merci beaucoup Vanessa 😉 FREE HUGS !
Georgina,
19.3.16Ils donnent vraiment envie!!
Je ne suis pas végétarienne mais je préfère les recettes vegan aux recettes traditionnelles (je ne sais pas pourquoi, je trouve ça meilleur généralement). Ta recette m’a tapée à l’oeil, je pense que je vais la reproduire d’ici très peu de temps!
Эмили
24.3.16о, круто, ты расскажешь мне об этом !
Кристин
20.3.16Super et merci pour toutes ces recettes même si j’écris pas souvent J’en refais et pas déçu. До скорой встречи
Эмили
24.3.16Oh merci beaucoup Christine, это слишком мило 😉
Claudin Nathalie
21.3.16Je viens de découvrir votre blog. Великолепный, фотографии превосходны. Rien que de les regarder, je grossis. Спасибо, что поделились.
Эмили
24.3.16Oh merci beaucoup Nathalie pour ces compliments gourmands 😉
Соня
21.3.16tout à fait superbes!! Браво! bonnes Pâques
Эмили
24.3.16Merci Sonia 😉 Bonne Pâques à toi aussi 😉
ВАЛ ( наркоман печенья )
23.3.16Le fait maison c’est tellement bon ! Ces buns sont magnifiques , je suis sûre qu’ils doivent être délicieux !
Эмили
24.3.16Ça c’est bien dit 😉 Merci Val !
LESELLIER NATHALIE
1.4.16Бонжур,
Bravo pour le blog, il est vraiment magnifique ! (je viens de le découvrir et de m’abonner !)
Pour la recette des buns, маленький вопрос ! Peut-on les préparer avec une machine à pain ?
Эмили
4.4.16Merci beaucoup Nathalie 😉 Oui sans soucis, perso je ne pétris pas à la mains mais au kitchenaid !
образ жизни Мэла
10.4.16Recette testée ce midi et approuvée 🙂 on s’est régalés !!
поцелуи
Эмили
5.5.16Oh merci Mel 😉 Bises
Эмили
27.5.16Привет Эмили. J’ai testé mais je me suis plantée. C’est pas grave je re essayerai. Peux tu me dire le type de farine que tu as utilisé? Эмили
Эмили
31.5.16Арф… j’ai utilisé de la T65
Эмили
7.6.16Мерси. Je re tente ce week end. Y a pas de raison que ça ne marche pas . Je fais la plupart de tes recettes, et c’est toujours une réussite (merci beaucoup pour ton blog ).
Джульетта
20.6.16Бонжур, je voudrais tenter votre recette, mais pour ce qui est des temps de levage en endroit chaud, vous pourriez être plus précise, pour une novice qui comprend pas tout? Vous mettez au four à basse température? Genre 40 degrés? Je suppose que température ambiante, c’est pas « chaud » donc je ne vois que ça, mais je doute!
D’avance un grand merci!
Эмили
21.6.16Dans un endroit chaud c’est soit au soleil ou dans un four préchauffé à 40° 😉
морской
6.2.18J’ai testés les buns ce soir avec la recette de ton burger falafel. J’ai été super emballée par ces petits pains ultra moelleux (on les a terminé tout seuls hihihi) ! Tout le monde a beaucoup apprécié ces petits burgers ! Спасибо, Эмили. !
Эмили
7.2.18Oh merci beaucoup Marine pour ton retour 😉