Courgette hummus
J’adore les tartinades, houus, caviar d’aubergine, caviar de champignons… il y en a très souvent au frigo chez nous. Alors pour ne pas se lasser, il faut sans cesse trouver de nouvelles associations de légumes, de légumineuses, d’oléagineux…
Vandaag, je voulais le plus simplement du monde utiliser les courgettes jaunes et vertes du jardin pour nous faire une petite tartinade façon houmous. L’idée est simple et la recette quasi identique à l’originale, il suffit juste de remplacer les pois-chiches par des courgettes.
A vos tartines !
Courgette hummus
Ingrediënten (giet 4)
- 200 g de courgette
- 2 C. naar s. de tahiné
- 2 C. naar s. olijfolie
- 2 knoflookteentjes
- Het sap van een halve citroen
- 1 petite poignée de pignons de pin
- 1 C. bij c. komijnpoeder
- Zout en peper
Beschrijving
Taillez les courgettes en julienne et faites revenir rapidement dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 3 minuten. Boek.
Dans un mixer, mettez les courgettes refroidis, knoflookteentjes, citroensap, tahini, le cumin et les pignons de pins et mixez jusqu’à obtention d’une consistance lisse.
Assaisonnez le tout et servez frais.
Emilie
Valérie (Franche-Comté)
26.10.12C’est une excellente idée originale
Emilie
26.10.12Heel erg bedankt Valérie, tes petits mots me font toujours très plaisir 😀
Goedeavond !
Lolotte
27.10.12Hé, dat wist ik niet, ça doit être frais et léger!
Emilie
28.10.12Ja, het is geweldig !
poupugnette
28.10.12super sympa ce houmous!! et puis avec de la courgette, c’est light!! parfait tout ça!! 😉
Goedenavond meiden. kusjes, kusjes ♥
Emilie
28.10.12Ja ja ja !!!
Jij ook een goedenavond.
Kusjes
Lili
29.10.12Dan, je dis oui et reoui et je vais tester dans la semaine, obligé ! Un pur délice, Bravo !! Kusjes xx
Emilie
29.10.12Hi hi hi merci Lili, Blij dat je het leuk vindt, tu verras moi je ne sais plus m’en passer !!!
XOXO
clementinekeuken
31.10.12Goed idee! Justement je pensais faire un spread à la courgette (avec peut-être un peu de fromage frais), mais je ne savais pas trop comment m’y prendre…
Emilie
31.10.12Super, je suis contente que tu ai trouvé ton bonheur Clémentine 😀
Lili
2.11.12Hallo ! J’ai testé la recette hier en la suivant à la lettre et c’est parfait ! Een waar genot, mes invités ont adoré ! Je la conseillerai sur mon blog car je l’ai marié à des beignets, sublime !! Bravo !! Kusjes xx
Emilie
2.11.12Geweldig, merci beaucoup Lili pour ce retour positif !!! Oh parfait avec des beignets, ik heb lief !
Et merci pour l’article 😀
kust mijn liefste <3
Céline
4.7.15Bonne idée, peut on le préparer la veille ce houmous? Merci !
Emilie
9.7.15Bien sûr Céline, on peux le préparer la veille mais il faudra le mélanger avant de servir le lendemain !
charvet
21.11.20JE DECOUVRE VOTRE BLOG ET TOUT ME TENTE. Felicitatie, belles photos, belles recettes, belle personne !
Emilie
22.11.20Oh merci beaucoup pour ces jolis mots 🙂