Courgette hummus

Houmous de courgette

J’adore les tartinades, houus, caviar d’aubergine, caviar de champignons… il y en a très souvent au frigo chez nous.  Alors pour ne pas se lasser, il faut sans cesse trouver de nouvelles associations de légumes, de légumineuses, d’oléagineux…

Vandaag, je voulais le plus simplement du monde utiliser les courgettes jaunes et vertes du jardin pour nous faire une petite tartinade façon houmous. L’idée est simple et la recette quasi identique à l’originale, il suffit juste de remplacer les pois-chiches par des courgettes.

A vos tartines !

Courgette hummus

Ingrediënten (giet 4) 

  • 200 g de courgette
  •  2 C. naar s. de tahiné
  • 2 C. naar s. olijfolie
  • 2 knoflookteentjes
  • Het sap van een halve citroen
  • 1 petite poignée de pignons de pin
  • 1 C. bij c. komijnpoeder
  • Zout en peper

Beschrijving

Taillez les courgettes en julienne et faites revenir rapidement dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 3 minuten. Boek.

In een blender, voeg de afgekoelde courgette toe, knoflookteentjes, citroensap, tahini, komijn en pijnboompitten en mix tot een gladde massa.

Houmous de courgette

Breng alles op smaak en serveer gekoeld.

Emilie

signature

Deel

Emilie Par Emilie
16 Opmerkingen
Je zult het ook leuk vinden
Bosbessentaart {veganistisch}
Bosbessentaart {veganistisch}
Abrikozen pistache koekjes {veganistisch}
Abrikozen pistache koekjes {veganistisch}
Geroosterde bieten yoghurtsaus
Geroosterde bieten yoghurtsaus
Deense brownies, knapperige kruiden en gedroogd fruit
Deense brownies, knapperige kruiden en gedroogd fruit
Plantaardige stoofpot {veganistisch}
Plantaardige stoofpot {veganistisch}
Aardpeer-kastanjesoep van Jeruzalem {veganistisch – zonder gluten}
Aardpeer-kastanjesoep van Jeruzalem {veganistisch – zonder gluten}
Courgette hummus

vorig

bramen bitterkoekjes
Courgette hummus

Als vervolg op

Abondance courgette bites

laat een reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

16 Opmerkingen
  • Valérie (Franche-Comté)
    26.10.12

    Dit is een uitstekend origineel idee

    beantwoorden
    • Emilie
      26.10.12

      Heel erg bedankt Valérie, jouw kleine woordjes maken mij altijd heel blij 😀
      Goedeavond !

      beantwoorden
  • Lolotte
    27.10.12

    Hé, dat wist ik niet, het moet fris en licht zijn!

    beantwoorden
  • poupugnette
    28.10.12

    deze hummus is superlekker!! en dan met courgette, het is licht!! perfectioneer dat allemaal!! 😉
    Goedenavond meiden. kusjes, kusjes ♥

    beantwoorden
  • Lili
    29.10.12

    Dan, Ik zeg ja en nogmaals ja en ik ga binnen de week testen, verplicht ! Een puur genot, Bravo !! Kusjes xx

    beantwoorden
    • Emilie
      29.10.12

      Hallo, hallo, koopwaarsap, Blij dat je het leuk vindt, je zult me ​​zien, ik weet niet meer hoe ik zonder moet !!!
      XOXO

      beantwoorden
  • clementinekeuken
    31.10.12

    Goed idee! Ik zat er eigenlijk aan te denken om courgettespread te maken (met eventueel een beetje verse kaas), maar ik wist niet zo goed hoe ik het moest aanpakken…

    beantwoorden
    • Emilie
      31.10.12

      Super, Ik ben blij dat je je geluk hebt gevonden Clementine 😀

      beantwoorden
  • Lili
    2.11.12

    Hallo ! Ik heb het recept gisteren getest en het naar de letter gevolgd, en het was perfect. ! Een waar genot, mijn gasten vonden het geweldig ! Ik zal het op mijn blog aanbevelen omdat ik het combineerde met donuts, subliem !! Bravo !! Kusjes xx

    beantwoorden
    • Emilie
      2.11.12

      Geweldig, Hartelijk dank Lili voor deze positieve feedback !!! Oh perfect met donuts, ik heb lief !
      En bedankt voor het artikel 😀
      kust mijn liefste <3

      beantwoorden
  • Céline
    4.7.15

    Goed idee, Kunnen we deze hummus de dag ervoor bereiden?? Merci !

    beantwoorden
    • Emilie
      9.7.15

      Natuurlijk Céline, Je kunt het de dag ervoor bereiden, maar je moet het de volgende dag mengen voordat je het serveert !

      beantwoorden
  • charvet
    21.11.20

    IK ONTDEK JE BLOG EN ALLES VERLEIDT ME. Felicitatie, prachtige foto's, mooie recepten, mooi persoon !

    beantwoorden