Hummus de lentejas coralinas y limón confitado {vegano – sin gluten}

recette houmous de lentilles

Je vous retrouve aujourd’hui avec une nouvelle recette, ne vous inquiétez pas je n’avais pas déserté, j’étais juste bien occupé à vous préparer un super programme pour les fêtes de fin d’année ! Alors que le compte à rebours avant Noël à démarré, j’avais envie aujourd’hui de vous proposer une recette de tartinade que j’aime beaucoup, j’ai nommé l’houmous. Mais pas n’importe quel houmous, aujourd’hui c’est un houmous de lentilles corail que nous allons cuisiner,

un houmous en robe de fête

que será perfecto para los aperitivos de fin de año ! Para vestir este hummus, Elegí agregar limón confitado (receta que encontrarás aquí) y magníficas especias que descubrí hace poco. es obra de tenderos campesinos que quería que descubrieras hoy, especias y condimentos cultivados y combinados elaborados en los Altos Alpes. Realmente admiro su trabajo., las hierbas son deliciosas y las mezclas de especias son muy equilibradas. Además, Estoy encantado de haber encontrado especias y hierbas cultivadas localmente y orgánicamente. (si me conoces bien, sabes que está cerca de mi corazón) ! Puedes ordenar en línea aquí mismo, por qué no pensar en ello para tus regalos de Navidad ?

Especias para hummus
hummus fácil
Hummus casero

Hummus de lentejas coralinas y limón confitado {vegano – sin gluten}

VERTER 6

  • 300 g lentejas de coral
  • 100 gr de anacardos
  • 1 pequeño limón confitado con sal
  • 1 cucharadita de caldo de verduras
  • aceite de oliva dulce
  • Una mezcla de especias para servir. : aquí la tabel* de los tenderos campesinos
  • Remoje las lentejas rojas en una gran cantidad de agua durante 15 minutos, remover y enjuagar con agua limpia.
  • Cuece las lentejas y los anacardos juntos en una gran cantidad de agua a la que añadirás el caldo., colgante 18 minutos.
  • Escurra cuidadosamente la mezcla de lentejas y luego póngala en una licuadora..
  • Agregar el limón en conserva, 2 cucharadas de aceite de oliva y mezcle hasta que quede suave. Rectificar de sal si es necesario y dejar enfriar..
  • Extender el hummus de lentejas en un plato o bol un poco hondo, agregue aceite de oliva y especias en la parte superior.
  • Sabor fresco con buena dolor !
hummus de lentejas de coral
humus vegano

*producto ofrecido

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4 Comentarios
  • Milounette
    3.12.20

    Yo también soy un gran fan de los untables de todo tipo., a base de legumbres o no. En este momento, mi receta favorita, es hummus de guisantes partidos con menta, pero me gusta tu sugerencia. Hace poco descubrí el limón confitado, y desde, soy adicto !! Debe traer aquí un buen toque de energía.. Un abrazo y buen fin de semana.

    • Emilia
      4.12.20

      Bueno, yo probaría el hummus de guisantes partidos del que me hablas porque los guisantes partidos son realmente un ingrediente que dejo de lado. !!!
      Buen fin de semana para ti también 😉 🙂

  • claire
    3.12.20

    Bonjour,
    tengo muchas ganas de probar esta receta, porque no puedo digerir los garbanzos.
    Las especias de las que hablas ya no están en la tienda en el sitio de los productores de los que hablas.
    ¿Me pueden dar algunas ideas de especias para este hummus??
    gracias por su respuesta.
    claire

    • Emilia
      4.12.20

      hola claire,
      gracias por su mensaje, de hecho puedes pre-ordenar el Tabel, Anne lo vuelve a poner en stock muy rápido porque les han robado !
      Mientras tanto puedes servirlo solo con semillas de cilantro pero obviamente no será lo mismo. !
      Hermoso día 🙂