Vanilje kandiserte kumquats
Nous sommes en plein dans la saison des kumquats et si vous êtes comme moi, vous ne savez jamais trop quoi faire de ce petit agrume pourtant si mignon. Dans deux jours c’est la chandeleur, av recettes de crèpes det er ganske mange rundt her, alors je me suis dis qu’une recette de kumquats confits pour accompagner les crèpes serait parfaite ! Så ja, je ne vais pas vous le cacher (vous le savez d’ailleurs sûrement), mais les fruits confits demandent de la patience, c’est long à faire mais il n’y a rien de bien compliqué et on a juste besoin d’une casserole et son couvercle. Ved slutten av 4 jours les kumquats deviennent
små gjennomskinnelige søte godterier, like vakre som de er gode !
Kandiserte kumquats kan kombineres med ganske mange oppskrifter, med pannekaker, I en kake, på en sjokoladeterte, på en melkegryn eller mer enkelt for å følge yoghurten din. Og hva med matlagingssirupen?, det vil være perfekt for bløtlegging en kake, ikke kast den !
Vanilje kandiserte kumquats
HELLE 1 GRYTE
- 500 g de kumquats bio
- 600 g rørsukker
- 1 vannkull
- 1 vaniljestang
- Vask og fjern kumquatstilkene.
- Prikk dem med små hull med et spyd.
- Tilsett kumquats, sukker, vann og vanilje skrapt i en kjele.
- Kok opp for 10 minutter under omrøring slik at sukkeret løser seg opp.
- Fjern fra varmen, dekk til og la hvile 24 time.
- Ved slutten av 24 h, ta av lokket og kok opp lavt 10 minutter. Fjern fra varmen og dekk til. La hvile i 24 timer.
- Gjenta operasjonen igjen 2 tid.
- Ha preparatet i en krukke og oppbevar kjølig.
Charloo
4.2.13God kveld, Jeg har et spørsmål om oppskriften din, n’étant pas un cuisinier hors pair mais ayant décidé de ne pas jeté les kumquats a la poubelles parce que personne n’aime dans la famille je me suis dit que j’allais trouver une belle recette comme d’habitude sur ton site, og her fant jeg denne, men nå lar jeg det koke på lav varme slik at det reduseres men jeg har et stort spørsmål !? Bevarer jeg kumquats med sirupen? ( hva ville gi mening for meg ) eller uten ?? ( som tilsynelatende gir mening for kokken min ^^ siden det er kandisert frukt...)
På forhånd takk hvis du kan svare i kveld jeg har reist 20 minutter 🙂 hvis jeg noen gang forlot e-posten min i kontakt !
Og i alle fall takk for oppskriften, den er upåklagelig, Jeg har det samme som deg !
God kveld
Charloo
Emilie
5.2.13Beklager Charloo for sent svar, men du har rett, de må oppbevares godt sammen med sirupen.
Takk og ha en fin dag !
Charloo
5.2.13Bekymringsløs, det er flott !!! Jeg lot den stå i pannen over natten og la den i en krukke i kjøleskapet litt senere., og jeg, som ikke likte kumquat på grunn av dens bitterhet, elsket det, Det er sååå godt, det ser ut som små appelsiner i sirup og vanilje, kort sagt en fryd, Jeg vurderer til og med å kjøpe noen igjen for å komplementere min kones desserter når det er gjester ^^ du fikk meg inn på kjøkkenet, Uansett, takk for oppskriften og rådene dine. !
Beste hilsener, farvel
Emilie
6.2.13Tusen takk for denne flotte tilbakemeldingen, Det gjør meg virkelig glad 😀
For å bruke dem etter kjøling, du kan varme dem opp litt for å tynne sirupen !
Takk igjen og lykke til.
GARCIA ARVIEU Chantal
15.2.13Jeg skal prøve denne oppskriften !! Jeg har hatt en busk siden 5 år fulle av disse små fruktene ! ikke vet hva jeg skal gjøre med det !!!! Jeg kjøper vanilje og går !!!!!
Emilie
15.2.13Rått ! Du vil se, du vil ikke klare deg uten den !!!
Sabrina fra Coco Cinnamon
9.5.14Ahhh jeg kjenner noen som blir glad hvis jeg lager denne oppskriften til henne : mamma er en fan av kumquats 😉
Emilie
9.5.14Å kjempebra, nok til å forberede en liten gryte til morsdagen som kommer !
patricia
27.9.20hei jeg ville vært interessert, men kumquatene mine er fulle av frø! du kommer med kommentarer ?merci
patricia
Emilie
8.10.20Hei Patricia, faktisk enten åpner vi dem i to før koking og fjerner frøene, enten lar vi dem være hele og fjerner dem når vi smaker, for å se, jeg foretrekker det andre alternativet !
Arturo
5.1.21Hei, beklager, jeg er i tvil., når alt er ferdig,(los 4 kokt fra 10 minutter) Fjern kumquats fra sirupen og la dem tørke.? eller de oppbevares i glass med sirupen, en annen liten ting, Jeg er ikke veldig klar over ingrediensene, den legger dette på nettsiden 1 liter og rsquo; el agua, supongo será litro y medio de agua, Gracias, hilsener, buen año.
Emilie
7.1.21Bonjour, les kumquats se conservent dans leur sirop de cuisson en bocal. Je les garde au frigo personnellement 🙂