Tallarines Fritos con Verduras – Japchae {vegano – sin gluten}
Ce week-end c’est le nouvel an chinois et à cette occasion je me suis dit qu’une petite recette d’inspiration asiatique et plus précisément coréenne serait pas mal. En plus je suis raccord avec les Jeux Olympiques qui viennent de commencer, vous pouvez comme ça vous mettre à l’heure coréenne jusque dans votre assiette, no me des las gracias es un regalo ! Le petit plat dont nous allons parler aujourd’hui s’appelle le Japchae (à mes souhaits !), en bref c’est une recette de nouilles sautées aux légumes, mais attention pas n’importe quelles nouilles mais des nouilles de patate douce (Esa es muchas veces la palabra "fideos" en esta oración. !). Te puedo decir que sus fideos son un gran descubrimiento., porque a parte de que quedan riquÃsimas y bonitas una vez cocidas, Además no contienen gluten y eso no está mal porque es un cambio respecto a los fideos de arroz. ! Desde que probamos estos fideos nos hemos vuelto adictos en casa., todos los aman, asà que siempre tengo un paquete en stock en el armario por si surge el antojo de fideos fritos (la avispa no esta loca !).
En definitiva, la receta es bastante sencilla., sin manipulaciones importantes ni ingredientes demasiado complicados, (Sabes conocerme ahora y eso es lo que prefiero por aquÃ.) asà que no hay razón para no probar ! Mi dedo meñique me dice que te vas a dejar tentar !
- 250 g de fideos de batata (en tienda asiática)
- 2 zanahorias
- 200 g de shitakes
- 200 g de espinacas frescas
- 2 Cebollas de primavera
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- Aceite vegetal neutro
- PARA LA SALSA
- 10 cl de salsa de soja
- 20 azúcar de caña
- 40 ml de aceite de sésamo
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cebolleta picada
- Cocine los fideos de camote como se indica en el paquete, luego enjuáguelos bien con agua frÃa y reserve..
- Prepara la salsa mezclando todos los ingredientes., mezclar bien para
- disolver el azúcar y reservar.
- Cortar las zanahorias en juliana, cortar las cebollas,Lave las hojas de espinacas y corte las shitakes en tiras.
- en un wok, Caliente una llovizna de aceite y luego agregue las zanahorias y saltee a fuego alto 2 minutos. Luego agregue los shitakes y las cebollas y continúe cocinando 1 minutos. Finalmente agregue las hojas de espinacas y continúe 1 minuto más, revolviendo bien.
- Luego agregue los fideos y la salsa, revuelva bien y cocine 1-2 minutos.
- Espolvorea con semillas de sésamo y sabor !
Emilia
Samsha
11.2.18Esta receta es genial!
Emilia
26.2.18Muchas gracias samsha 😉
alejandra (prensa) bueno para casarse
11.2.18ñam, En las pruebas ces nouilles ! Batata, Este es un descubrimiento !
Emilia
26.2.18Oh, genial, Estoy encantado de presentar cosas 😉 Estoy seguro de que te encantará !
rosenoisettes
11.2.18Estos fideos salteados se ven realmente deliciosos, y me encanta esta llena de colores !
Emilia
26.2.18Muchas gracias 😉 SÃ, este es el tipo de plato que a mà también me encanta., no tengo suficiente !
rc.c.
13.2.18ñam, una cena perfecta gracias a ti! 😀 Me encanta este tipo de plato., una verdadera delicia.
Emilia
26.2.18Muchas gracias 🙂
ParaÃso de Cookile
13.2.18MagnÃfica receta y las fotos son sublimes 🙂 Que tengas buenas noches. !
Emilia
26.2.18Muchas gracias señorita 😉
MarÃa
15.2.18Hum, tus fotos son realmente inspiradoras., Este es exactamente el tipo de receta que me encanta.. Los fideos de batata me intrigan, Lástima que vivo en el campo, asà que no hay ninguna tienda de comestibles asiática cerca. :(. gracias por compartir!
Bonita tarde
MarÃa
Emilia
26.2.18muchas gracias maria <3 SÃ, la textura es bastante especial., Espero que encuentres alguno algún dÃa 😉