Smärta naan maison {vegan}
Chose promise, chose due, voici enfin la recette du pain naan, mais si, vous savez, ces pains indien dont tout le monde raffole ! Bien plus populaires que les chapatis, les naans sont souvent connus pour être fourrés avec du fromage (les cheese naans), ou parfois servis avec un mélange d’ail et d’herbe. J’ai décidé de vous proposer la recette de base du pains naan, ensuite libre à vous de faire évoluer cette recette au gré de vos envies avec des épices, örter… Le pain en Inde, sous toutes ses formes, à une place très importante car il permet de manger les plats en sauce et fait parti du quotidien.
Dessa naans är snabba och enkla att göra,
inga komplicerade ingredienser, precis vad vi har i kylen, äntligen om ditt kylskåp inte är tomt, hein !!! Jag erkänner allt : innan det var sånt bröd jag köpte färdiglagat, Jag ville uppenbarligen inte bry mig om att göra dem och det är okej, men eftersom jag tagit fram detta superenkla recept, Jag ändrade mig. Detta indiska bröd kommer att passa underbart till en aloo palak, och grönsakscurry eller un dahl, Kort sagt, du kommer inte att klara dig utan den när du väl har provat den. !
Smärta naan maison {vegan}
HÄLL I 8-10 NAANS
- 600 g mjöl T65
- 30 cl sojamjölk
- 25 ml neutral vegetabilisk olja
- 2 matskedar cider eller vinäger
- 4 matskedar socker
- 2 jämna ut teskedar salt
- 1/2 tärning färsk jäst eller ett paket torr bagerijäst
- 10 cl ljummet vatten
- Neutral vegetabilisk olja
- Lös upp jästen i 10 cl ljummet vatten och låt stå 10 minuter.
- Blanda samman sojamjölken och vinägern och ställ åt sidan 5 minuter (mjölken kommer att stelna, Det är normalt).
- I skålen på en robot försedd med ett lakan eller i en salladsskål, lägg mjölet, gör en brunn i sidan och tillsätt salt och socker.
- Häll den utspädda jästen och den jästa mjölken bredvid brunnen och börja knåda 1-2 minuter.
- Tillsätt oljan och fortsätt sedan knåda för att få en smidig deg..
- Forma en boll och låt sedan vila övertäckt i 1h30.
- Slå ner degen och forma sedan 8-10 degbitar och rulla dem.
- Kavla ut degbitarna till en oval form.
- Hetta upp en stekpanna på medelhög värme och koka sedan varje naan i ca 1 minut på varje sida.
- Olja in ytan med en borste när den tagits ur pannan och ställs åt sidan täckt i en trasa tills servering.
Den är trasig
12.12.20Trevligt recept, snabbare och enklare, Jag kan inte vänta med att försöka !
Det måste sägas att vi är förälskade i det indiska köket, åtminstone 2 gånger i veckan.
Så inga bekymmer, att njuta av din naan … Tack
I morgon, Jag gör din yuzu-tårta, hmm
Emilie
14.12.20Åh super, du kommer berätta vad du tyckte om den 😉
Tack så mycket och njut av tårtan 🙂