Raviolis de ricota, espinacas y nueces
A la maison nous aimons bien les pâtes mais les faire maison est inimaginable pour moi, car je n’ai pas de laminoir et je n’ai pas envie de passer des heures à étaler ma pâte finement ! Alors pour faire de bons raviolis maison, la solution toute trouvée est d’utiliser des pâtes wonton, vous savez les feuilles de pâte à raviolis chinois. Je n’avais pourtant jamais pensé à les utiliser de cette manière avant de faire un atelier de cuisine avec Léa cet été !
J’ai choisie une petite farce ricotta- espinacas con nueces para crujiente, pero, por supuesto, puede dejar volar su imaginación y reemplazar la ricotta con queso de cabra fresco, por ejemplo., y espinacas con hojas de acelga o acedera ! Y porque no probar la receta para esta noche ?!
- 20 Hojas de dumpling wonton
- 700 g de espinacas frescas
- 250 g la ricota
- 80 gramos de nueces
- 1 filet d'huile de truffe (opcional)
- Caldo de vegetales
- Pimienta 5 bayas
- Vendes
- Blanquear las espinacas 2 Minutos en agua salada hirviendo. Plongez dans de l'eau froide et égouttez bien. picarlos groseramente.
- En un bol, agregue la ricota, espinacas picadas y nueces trituradas. Ajoutez un filet d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre 5 bayas.
- Para hacer los raviolis, poner una buena cucharadita de relleno en el centro de la masa, humidifiez les bords avec de l'eau puis repliez la pâte en deux afin de former un triangle. Selle bien los bordes presionando bien y luego reserve..
- Lleve el caldo de verduras a fuego lento y luego cocine sus ravioles. 3-4 minutos. Attention l'eau ne doit pas bouillir.
- Vous pouvez accompagner vos raviolis d'un jus d'épinards, pour cela mixez quelques épinards juste blanchis avec un peu d'huile de truffe ou d'olive, assaisonnez et c'est prêt !
Emilia
LadyMilonguera
31.12.13Me das hambre con tus raviolis !
BoopCocinar
1.1.14une recette vraiment mais vraiment succulente accompagné de magnifiques photos ! ;PAG
Milounette
2.1.14De bons raviolis tout légers… un plat qui donne bien envie!!
cook and share it
2.1.14Une recette vraiment rapide qui ne délaisse pas le goût et les saveurs ! en adorar !
mskapje
2.1.14Tiens j’ai aussi des feuilles de wontons que je n’ai pas encore utilisée ! Pregunta estúpida, ¿Cómo se hace el jugo de espinacas? ? Este es el jugo de cocinar. ?
Emilia
2.1.14no no, esta indicado en la receta, simplemente pones hojas de espinacas blanqueadas en la licuadora con un chorrito de aceite !
madre007
2.1.14estos raviolis son deliciosos!
Valerie I♥Tortas
3.1.14Oh mi, eso debe ser bueno ! Yo que amo todo frutos secos+queso… Además tus fotos son muy bonitas., Bravo !