ensalada de quinua, aguacate y citricos
Une petite salade toute fraîche et diététique pour profiter du soleil ça vous dit ? L’amertume et le sucré du pamplemousse, l’avocat pour l’onctuosité et le croquant du quinoa, una alianza perfecta. J’ai même réussi à faire manger à Monsieur du pamplemousse, lui qui déteste ça !!! Alors convaincu ?!
Une bonne fête à tous les Papas avec cette salade toute colorée ! Bonne fête Papa !
ensalada de quinua, aguacate y citricos
Ingredientes (verter 2)
- 1 petit verre de quinoa rouge
- 1 pamplemousse de Floride
- 1 naranja
- le jus d’un demi citron
- 1/2 avocat mûr
- 1 C. a s. aceite de oliva
- 1 C. en c. de pâte de sésame
- quelques brins de ciboulette
- sal y pimienta
Descripción
Faites cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet, normalement 12 min en agua hirviendo con sal, escurrir y dejar enfriar.
Pelez les agrumes (naranja y pomelo) crudo y levantar las supremas luego presionar el resto para conservar el jugo y reservar.
pelar el aguacate, córtalo en cubos y espolvoréalo con jugo de limón.
para la salsa, recoger el jugo de los cítricos luego agregar el aceite de oliva y la pasta de sésamo y emulsionar todo. Agrega las cebolletas picadas y luego sazona..
Mezclar la quinua, aguacate y cítricos y servir con la salsa.
Emilia
Anaïs P.
17.6.12Quinoa, aguacate y cítricos, todo lo que me encanta, tengo que intentarlo pronto !
Emilia
17.6.12gracias anaïs ! Ya nos contarás lo que piensas 😉
El limón
17.6.12Tararear… debe ser deliciosamente fragante !
Emilia
17.6.12Gracias limón 😉
natalia
17.6.12buenas noches emily, Lea,
descubro a mi vez (gracias holacoton) tu blog gourmet, Me gusta mucho tu estilo y también tus deliciosas recetas. ! Buena suerte y gracias 🙂
natalia
Emilia
17.6.12Muchas gracias Nathalie 😉
Feliz domingo y hasta pronto !
Emilia
17.6.12Gracias Nathalie y de hecho., gracias también holacoton, que nos permite descubrir grandes blogs.
Lea&Emilia
amélie
17.6.12Es una ensalada hermosa que te da hambre. !
Buenas tardes, Besos
Emilia
17.6.12gracias amelie ! Es un poco diferente de tus lindos macarons 😉
Buenas noches y besos
paulina
17.6.12Ah, pero ¿cuál es la diferencia entre la quinua “normal” y la quinua roja? ? El gusto ? El segundo es más pronunciado. ?
En todo caso, si aseguras que a tu hombre le gustaba el pomelo normalmente lo odia, tengo que probar tu receta ! (A mi tampoco me gusta este cítrico :s)
Y genial idea combinar naranja., aguacate y limón con 🙂 Es muy fresco y tal vez esta bonita ensalada devuelva el verano a Nantes !
Besos
Emilia
17.6.12En sabor no hay diferencia real excepto que lo encuentro más firme y también me gusta su color. !
Espero que esta receta te reconcilie con el pomelo 😉 Al menos de nuestro lado, El verano definitivamente está aquí. !!!
Buenas tardes, Besos
Cocinemos en color
17.6.12Está lleno de color y debe ser tremendamente bueno.! solo puedo amar!!
A mi también me gusta mucho la toalla!:pag
Emilia
17.6.12muchas gracias !
chico debar
18.6.12gracias por los papas, Estoy deseando que llegue…
Emilia
18.6.12gracias mi papa !!!
natalia
18.6.12ñam !!! Se ve muy bien ! Y tu foto es francamente apetitosa. !
Gracias por compartir !
ceciletthais
18.6.12Me encanta la quinua pero tengo un pequeño problema., cuando quiero hacerlos en ensalada, Encuentro que incluso una vez escurridos los granos quedan demasiado húmedos y por tanto sueltan un poco de agua.…
En cualquier caso, una asociación muy agradable., el pomelo en ensaladas es simplemente perfecto 🙂
Cecilia
Emilia
18.6.12muchas gracias cecilia !
Es cierto, los granos quedan un poco húmedos a menos que realmente te tomes el tiempo para dejarlos secar un poco..
Buenas tardes
pigut
11.7.12es fresco, fácil y satisfactorio, Yo adoro !
Emilia
11.7.12gracias pigut, muy gentil !!!
julio
20.5.14Una palabra : Excelente !
Emilia
21.5.14muchas gracias julio !