Semolino con latte di cocco e glassa al cioccolato e cocco {vegano}
J’adore la semoule au lait pourtant je n’avais pas cuisiné de semoule en dessert depuis le gâteau de semoule au chocolat et la semoule au lait végétal et ça fait un baille ! L’idée de la semoule au lait de coco m’est venu car j’adore le lait de coco en dessert et puis aussi car ce mois-ci c’est Julie du blog Jujube en cuisine che ci offre una parola sul tema del cocco per questa 19esima edizione del Battle Food.
Quindi per gli amanti del cocco ecco un dolce “tutto noci di cocco” con il cocco in tutte le sue declinazioni, nel latte, sott'olio e grattugiato !!! E un po 'di più non insignificante? questo dolce è vegano (sì, al momento mi piace fare dolci vegani…sarai più perché presto), nessuna proteina animale, risulta quindi davvero molto leggero e digeribile. E come vedi, vegano non significa non goloso !!!
Semolino con latte di cocco e glassa al cioccolato e cocco {ricetta vegana}
ingredienti (versare 6 persone)
- 170 g di semola di grano medio
- 75 cl di latte di cocco
- 25 latte vegetale cl
- 100 g zucchero di canna
- 1 baccello di vaniglia
- 150 g cioccolato fondente
- 1 C. a s. olio di cocco
- cocco grattugiato
Descrizione
Mettete in un pentolino il latte di cocco e il latte vegetale, aggiungere lo zucchero e il baccello di vaniglia tagliato a metà e raschiato, quindi portare delicatamente a ebollizione. Lascia sobbollire 5 minuti quindi rimuovere il baccello di vaniglia.
Cospargete il semolino e lasciate cuocere 3-4 minuti a fuoco basso, mescolando continuamente, finché il composto non si sarà addensato.
Versare il composto negli stampini, film in contatto e prenota a spese 30 minuti.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde quindi aggiungere l'olio di cocco.
Sformare il semolino su un piatto, versarvi sopra la glassa e aggiungere un po' di cocco grattugiato.
Emilia
Da scoprire le altre partecipazioni è ici dalla madrina !
Luisa
24.4.14Oh dannazione… Proprio come te amo la torta di semolino e sono più che un fan del latte di cocco… In altre parole, tu mi fai (troppo !) salivare !
sappiamo
24.4.14Hmmmm mi piace molto questa piccola sorpresa 😉
Céline
24.4.14Super bello il duo cocco-cioccolato !!
Olivia
24.4.14La tua ricetta è molto bella !! Il cioccolato fuso mi stuzzica l'appetito ! 😉
Buonasera a te
piacereeequilibrio
24.4.14Adoro anche la semola di latte, questa versione al cocco rivisitata è molto invitante !
Freddo Reale
24.4.14Che vive, ma amiamo ! Tipicamente il tipo di dessert non troppo complicato e delizioso, Bravo ! Dobbiamo metterlo alla prova !
E
24.4.14Oh! Terribile golosità!!
Sandrino | Basilico Fragola
24.4.14Oh, sembra così bello… Sono curioso perché vegano ?!
Emilia
28.4.14Ah…..volontà curiosa !!! Lo svelerò presto !!!
Cedro Rosa
24.4.14Oh!
Con coulis di cioccolato, che decadenza!!!! Mi fa davvero venire voglia!
Céline Il mio giardiniere in una casseruola
24.4.14decisamente, Trovo questo cibo da battaglia assolutamente delizioso!! Adoro questa idea di ricetta., devo assolutamente provarlo!
Sandro
25.4.14Il più divertente, è che avevo scoperto il tuo sito grazie alla tua torta di semolino !!
E la scorsa settimana, Ho mangiato la zuppa viennese, e in questa minestra c'era una quenelle di semolino… Mi sono ricordata di quanto amassi la semola e ho deciso di farmi di nuovo una torta di semola… ed ecco la tua ricetta ! e mi sono appena comprato un barattolo di olio di cocco !!! siamo davvero sulla stessa lunghezza d'onda !
Grazie ragazze !
Baci !
Nina
25.4.14Yum! Stavo solo bramando la torta di semolino in questi giorni, e in più cerco di cucinare vegan più spesso quindi questa ricetta è perfetta! Solo una breve nota per coloro che sono rigorosamente vegani, bisogna ricordarsi di verificare che il cioccolato fondente utilizzato sia vegano, non è sempre così!
Matilde - Besly -
25.4.14mmm sembra delizioso !! Adoro la semola fine !! testerò !!
Alison
25.4.14Ricetta meravigliosa, belle foto…J'en bave!
Anche io sono sempre più interessato alla cucina vegana., Trovo affascinanti tutti questi alimenti che sostituiscono ingredienti di origine animale!! 🙂
lidia
25.4.14Super goloso ! Adoro
Piccole cotte
25.4.14Mio mio mio mio!!! Sembra delizioso! Partecipazione molto bella a questa battaglia 🙂
Stefano
25.4.14Waouhhh cosa ti fa venire voglia ! e poi le foto ci mettono maggiormente gli occhi addosso… una delizia !
Buona fine dei baci AM
Maelle
25.4.14Oh… questa è quella che chiamiamo una ricetta ultra gourmet ! Con questo cioccolato che scorre… arff mi viene l'acquolina in bocca =) Baci e buon fine settimana
signora Maurizio
25.4.14Solo wow !
Maria / Madeleine di piume
26.4.14Yum !
Giuggiola
26.4.14È magnifico, è sicuramente delizioso… Emily mi stai uccidendo !!! 😛
Emilia
28.4.14Grazie mille Giulia, il tuo tema era perfetto !!!
sigari da cucina
26.4.14La tua piccola cupola è vegana e lì fa davvero rima con gourmet ^^ Insomma, la adoro ❤
Bella serata ragazze !
sabbioso
Emilia
28.4.14Merciiiiiii signorina !
Blandina
27.4.14Appena testato, si sta facendo freddo.
In compenso è molto compatto ho dovuto aggiungere un po' di latte. D'estate penso che sarà ancora troppo compatto.
Da vedere stasera!
Emilia
28.4.14Sì, è normale che il rendering sia compatto, questo è quello che volevo come consistenza per poterli sformare ma rimane molto scioglievole in bocca !
Gli amici della cucina felice
28.4.14Gustoso e salutare allo stesso tempo! Cos'altro! Complimenti per questa nuova bellissima partecipazione!!
Audrey
Emilia
28.4.14Grazie Audrey 😉
Xel0u il l0up
28.4.14Heeeen ma io sono un grande fan !!! Puoi sostituire l'olio di cocco con qualcos'altro o è assolutamente necessario ? Altrimenti, Penso che andrò subito a prenderne un po' !
Emilia
28.4.14E' davvero necessario perché apporta un vero plus al cioccolato, ma se proprio dovete farne a meno, non aggiungete altro al cioccolato. !
Xel0u il l0up
30.6.14J’avais complétement oublié que j’avais laissé un commentaire ici, et j’allais faire la même chose… pour poser la même question !
Donc merci pour la réponse 😀
Lulù | Viaggio gastronomico
2.5.14J'adooore ! Comme toi, je suis une fan de coco, et je recherche à faire des choses bonnes et végétaliennes en ce moment… Alors je teste ça ce weekend ! 🙂
ignobile
12.5.14these look wonderful!
Emilia
12.5.14Thanks Dina !
Deborah Mason
21.5.14Oh, looks divine. What does this mean though ‘1 c. à s.’ ? Also what does this mean ‘shooting to contact and book fees’. Sorry but I was just a bit list with the ingredients and method. Grazie
Deborah Mason
21.5.14And the ‘cl’ in this 75 cl coconut milk
25 cl milk plant’? Does cl mean ml ?
Emilia
21.5.14Hey Deborah, 75cl of coconut milk is about 25 fl oz. Do not hesitate if you have others questions…
Emilia
21.5.14COSÌ,… the translator is not perfect, i’ll try to be better…
Ingredients (of 6 people) : Semolina with coconut milk and chocolate-coconut frosting {recipe vegan}
6 oz wheat semolina
25 fl oz of coconut milk
8,5 fl oz of vegetal plant (like rice milk…)
3,5 oz of cane sugar
1 vanilla bean
5,3 oz of dark chocolate
1 tea spoon of Coconut Oil
grated coconut
Descrizione
Put the coconut milk and vegetable milk in a pan, add the sugar and the vanilla bean, then boil slowly. Let simmer 5 minutes and then remove vanilla bean.
Tehn, add the semolina and let cook about 3 or 4 minutes and stir constantly, until the mixture is thick.
Pour it into small bols and keep it into the fridge during 30 minuti.
Melt the chocolate and add coconut oil.
Put the desert on to a plate, add the melted chocolate on the top and add a little bit of shredded coconut.
Deborah Mason
22.5.14Thank you very much for helping me with this. Very much appreciated. I was a bit lost because of the language. Can’t wait to make your beautiful dessert. I will let you know how it goes 🙂
Emilia
23.5.14^-^ Thanks Deborah