Tabulé con calabacín, hinojo y garbanzos

sí lo sé, en este momento nos sentimos como sopas, cucos y otros platos calientes para calentar un tabulé fresca ! Pero piense de nuevo, debido a que es importante comer cruda y dos….pfff ningún otro argumento !

Ah tabulé… Yo no soy mi primera receta en el blog, Sí, porque en casa es bien tabulé en su versión clásica, si Tabulé libanés, soit taboulé « freestyle » comme ici avec le taboulé aux courgettes ! Buena, y luego hay que decir que es un poco adicto porque es alrededor de una semana, pero no te preocupes es tratable !!! Corta, aquí es la siguiente en lugar de una versión con calabacín, hinojo y garbanzos, suficiente para paralizar el más hambriento de ti ! Y ahora todos queremos sol, calor, alcance, perezoso, curtido…(bueno tengo que decir que estoy un poco de hambre también, porque no he tomado unas vacaciones pero sucede !), ¿por qué no un tabulé para volver sol ?!

Tabulé con calabacín, hinojo y garbanzos

2014-08-22 12:00:32

Para 6 personas

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Ingredientes

1. 375 g de fina cuscús
2. El jugo de limón de tres
3. 10 CL de agua
4. 8 CL de aceite de oliva
5. 2 pequeños calabacines
6. 150 g de garbanzos cocidos
7. 1 pequeña hinojo
8. 1/2 manojo de menta
9. Sal

Preparación

1. En un recipiente, vierta el agua, aceite de oliva, jugo de limón y sal y luego añadir el cuscús.
2. Lavar y picar la menta y agregarlo a la taza. Haga lo mismo con las cebollas
3. Cortar el calabacín en dados pequeños y finamente cortar el hinojo con una mandolina y luego poner todo en el cuenco.
4. Añadir los garbanzos.
5. Remover bien y dejar reposar toda fresco para 1 heure minimum.

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Émilie