Tabbouleh con zucchine, finocchi e ceci
Sì, lo so, en ce moment on a plus envie de soupes, coucous et autres plats chauds pour se réchauffer qu’un taboulé bien frais ! Mais détrompez vous car d’une il est important de manger du cru et de deux….pfff pas d’autres arguments !
Ah le taboulé… je n’en suis pas à ma première recette sur le blog, oui, car à la maison c’est soit taboulé dans sa version classique, soit taboulé libanais, soit taboulé « freestyle » comme ici avec le taboulé aux courgettes ! Bon, et puis il faut dire qu’on est un peu accro car c’est environ un par semaine, mais ne vous inquiétez pas on se soigne !!! Comunque, eccola quindi una versione piuttosto completa con le zucchine, finocchi e ceci, abbastanza per soddisfare i più affamati tra voi ! E in questo momento tutti vogliamo il sole, Calore, spiaggia, di ozio, abbronzatura…(beh c'è da dire che sono un po' carente anche a me perché non ho ancora fatto le vacanze ma sta succedendo !), allora perché non un tabbouleh per riportare il sole ?!
- 375 g semola fine di cous cous
- Il succo di tre limoni
- 10 chiave d'acqua
- 8 cl d'olio d'oliva
- 2 zucchine piccole
- 150 g di ceci cotti
- 1 finocchio piccolo
- 1/2 un po 'di menta
- Tu vendi
- In un'insalatiera, versare l'acqua, olio d'oliva, succo di limone e sale quindi aggiungere il semolino di couscous.
- Lavate e tritate la menta e aggiungetela all'insalatiera. Fate lo stesso con le cipolle
- Tagliate le zucchine a pezzetti e affettate finemente i finocchi con la mandolina poi mettete il tutto nell'insalatiera..
- Aggiungere i ceci.
- Mescolare bene il tutto e lasciare gonfiare in frigorifero 1 ora minima.
Emilia
olivia
26.8.14mmmhm adoro il tabbouleh, è così fresco ! 😉 E poi se il tempo è bello oppure no… È un ottimo modo per ricordare che è estate. ! 🙂
Emilia
27.8.14Sì, è chiaro ! Fa bene all’estate, è vero che fa bene a ricordarlo perché non è proprio così !!!
Baci
milli
26.8.14rhooo ma mi sembra tutto davvero buono e molto fresco ^^
Emilia
27.8.14Grazie mille signorina 😉
BoopCook
26.8.14tabbouleh molto carino 😉
Emilia
27.8.14Grazie signorina ^-^
rosso velluto
26.8.14Questo tabbouleh sembra così rinfrescante! Adoro l'idea molto vegetale!
Grazie Emilia!
Emilia
27.8.14Sì, il finocchio porta davvero un tocco molto fresco che cambia !!! Grazie a te 🙂
ptitecuisinedepauline
26.8.14Questo tabulé deve essere buonissimo!
Emilia
27.8.14Sì, confermo Paolina, Te ne mando una parte ?!
Sandrino | Fragola e Basilico
27.8.14Una ricetta molto bella (Sono sempre alla ricerca di nuove idee per cambiare il classico tabbouleh !) e foto molto belle ! Mi piace molto questo nuovo design, insomma tutto è al top 🙂 Baci
Emilia
28.8.14Grazie bellezza mia ! I tuoi complimenti significano molto per me, Sono contento che ti piaccia !
Baci
Polina
27.8.14Una bellissima ricetta che potrei adottare senza problemi, Questo sembra molto buono !
Emilia
28.8.14Grazie Polina, è vero che è facile da adottare!
Sandrino
28.8.14Magnifico tabulé …sperando che riporti il sole e il caldo.
E poi possiamo produrne una grande quantità, da portare ovunque!!
Mi piace molto sostituire la semola con la quinoa..
Bella giornata 😉
Sandrino
Emilia
28.8.14Sì, lo speriamo, ma sembra che funzioni per noi perché è tornato il sole ! Oh sì, adoro anche la quinoa nelle insalate.
Buona giornata a te !
Céline Il mio giardiniere in una casseruola
31.8.14Cereali, legumi e verdure buone: perfetto questo piattino!
Emilia
1.9.14Sì, tutto il necessario per renderlo completo e ben bilanciato !