Limonen Meringue Kuchen {glutenfrei – ohne Milch}
Et si on commençait la semaine avec une recette à la fois pleine de douceur et de peps, j’ai nommé la tarte au citron ! Les fruits qui annoncent le printemps ne sont pas encore arrivés par chez nous, alors pour changer des pommes et de la tarte aux pommes il reste encore les citrons. On a tendance à un peu oublier le citron, on l’utilise dans des vinaigrettes et autre assaisonnement ou pour se faire une tisane pour la gorge, mais je dois avouer que la tarte au citron lui donne toutes ses lettres de noblesse (oui oui rien que ça !).
La tarte au citron c’est le dessert classique par excellence,
Aber das ist nicht der Grund, warum man es hinten im Schrank verstauen muss ! Keine Exzentrizität in dieser Version, klassisch und echt, Nur eine glutenfreie Version, die es meiner Meinung nach noch perfekter macht (Keine große Sache für meine Knöchel, sowieso tragen wir keine Schuhe mehr !). Erinnerung an die Jugend, Die Limonen Meringue Kuchen Es ist etwas, das ich als Teenager gerne gekocht habe und, Achtung, kleine Anekdote, eines Tages mit meinen Eltern, Meine Schwester fiel mit meinem Kuchen in ihren Händen, flog sie ans andere Ende des Wohnzimmers, wir lachen immer noch !
Limonen Meringue Kuchen {glutenfrei – ohne Milch}
GIESSEN 8-10 TEILE
- 1 Dose mit Zitronenquark
FÜR DEN TEIG
- 100 g Reismehl
- 50 g Sorghummehl
- 50 g gemahlene Mandeln
- 1 Ei
- 80 g Pflanzenmargarine
- 30 g Vollzucker
FÜR DAS MERINGUE
- 5 Eiweiß
- 150 g goldener Rohrzucker
- Die Schale einer Zitrone
- Für den Teig, Schlagen Sie die Margarine auf, bis eine Salbentextur entsteht. In einem Roboter mit einem Blatt, Ei und Zucker dazugeben und weiter schlagen 30 Sekunden. Dann das Mehl und das Mandelpulver dazugeben und zu einem Teig verkneten (Bei Bedarf einen Esslöffel kaltes Wasser hinzufügen). Cool buchen 30 Protokoll.
- Ofen auf 180° vorheizen.
- Den Teig darauf ausrollen 4 mm dick ausrollen und dann zu einem Tortenring verdunkeln.
- Blind backen 20 Minuten, dann abkühlen lassen.
- Sobald der Teig abgekühlt ist, gießen Zitronenquark darauflegen und erneut kühl stellen 30 Protokoll.
- Bereiten Sie das Baiser vor, dafür, Das Eiweiß steif schlagen, dann den Zucker und die Zitronenschale unter ständigem Rühren hinzufügen 30 Sekunden.
- Den Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen, Geben Sie das Baiser mit einem Spatel oder einem Spritzbeutel darauf.
- Verwenden Sie dazu einen Brenner oder den Backofen im Grillmodus 30 Sekunden, um das Baiser zu färben.
LadyMilonguera
6.4.20Dein Zitronenkuchen ist wirklich wunderschön !!!
Emilie
9.4.20Oh, vielen Dank 😉
Amelie Garault
12.4.20Sie sieht köstlich aus! Wodurch kann ich Sorghummehl ersetzen??
Emilie
13.4.20Merci ! Anstelle von Sorghum, Sie können die Hälfte des Quinoa-Mehls herstellen, halbes Kichererbsenmehl 😉