Tærte med røde frugter og pinjekerner {vegansk}
Ah les tartes… ça n’est pas la première mais ça n’est surement pas la dernière non plus ! Pas la première, mais en tous cas la première tarte aux fruits rouge que je vous propose et pas des moindre, une tarte en version vegan avec des pignons de pins et des pistaches…ah la gourmandise, ça me perdra !!! C’est aussi la première fois que j’utilisais du tofu soyeux, non sans perplexité, mais je me suis lancée le défi de faire une crème de pignons avec (oui je suis comme ça, je me lance mes propres défis !). Et au final, je suis séduite par ce tofu, som jeg ikke ville undlade at teste i andre præparater.
Hvad jeg elsker, når jeg laver veganske udgaver af desserter, det siger ikke noget til de mennesker, der smager det, og hver gang bliver de overrasket over kun at have set ild, og det er da jeg fortæller mig selv, at jeg vandt mit væddemål ! SÅ, prøv denne smukke tærte ?!
- 250 g jordbær
- 125 g hindbær
- 400 g silketofu
- 100 g agavesirup
- 50 g pulveriserede pinjekerner
- 1 spiseskefuld kokosolie
- Pistacienødder
- TIL DEJEN
- 220 g brunt hvedemel
- 120 g hakkede pinjekerner
- 20 g rørsukker
- 5 cl neutral vegetabilsk olie
- 5 spiseskefulde koldt vand
- Forbered dejen ved at komme mel og hakkede pinjekerner i en salatskål. Blande, lav en brønd og tilsæt olie og sukker og slib derefter med fingerspidserne. Tilsæt vandet lidt efter lidt og form en glat kugle.. lade stå 10 minutter i køleskabet.
- Forvarm ovnen til 190°.
- Tryk dejen i hånden i en tærteform beklædt med bagepapir, prik med en gaffel og kog derefter dejen blindt 20-25 minutter. Tag ud og lad afkøle.
- Forbered pinjekernecremen, For at gøre dette skal du blande silketofuen med, kokosolie og agavesirup, for at få en glat creme. Tilsæt de pulveriserede pinjekerner, bland og stil på køl 30 minutter.
- Fordel cremen over den afkølede dej.
- Skær jordbærrene i 2 eller i 4 og anret dem fint på tærten med hindbærene.
- Afslut med nogle knuste pistacienødder.
Forkæl dig selv godt !
Emilie
fra mund til bord
18.9.14MMM! Hej, det ser ud som om du er tærternes dronning!
Emilie
20.9.14Ja det synes jeg også 😉 Lol !
fløjlsrød
18.9.14Jeg kan virkelig godt lide denne tærte! Ingredienserne er lækre!
En tester!
Tak Emily!
Emilie
20.9.14Mange tak ! Ja, det er en ændring fra normalt !!!
BoopCook
18.9.14dine sublime tærter
Emilie
20.9.14merciiii
Sandrine | Jordbær og basilikum
18.9.14Meget smuk syrlig, og jeg er sikker på, at jeg er mere end en fan af denne pinjekernedej (at bemærke til næste år, røde frugter er desværre ikke længere på hylderne !)
Emilie
20.9.14Ja, denne dej var bare at dø for, Jeg er sikker på, at du ville elske det ! Pyha… ikke her finder vi stadig alt fra små producenter, Skam !
Få mig til at bide !
19.9.14Jeg spiser vegansk, Jeg vil virkelig gerne prøve denne opskrift og kan godt lide, at du ikke siger noget til mine gæster (meget god idé !).
Du er nødt til at handle hurtigt, fordi at finde jordbær (uden pesticider mener jeg) det bliver kompliceret ! Eller noter det omhyggeligt til næste forår ! 😉
Emilie
20.9.14Tak frøken 😉 Ja vi skal skynde os !!! Her blandt små producenter er der stadig røde frugter og jordbær, noget at nyde igen eller næste år !
Amelie
19.9.14Åh ja meget meget fristet af denne tærte ! Hun er storslået ! Jeg indrømmer, at jeg aldrig har turdet prøve silketofu i en jordbærtærte, men denne opskrift giver mig virkelig lyst til at prøve den :)
Vi ses snart !
Emilie
20.9.14Åh ja du skal absolut prøve denne Amélie, Jeg var også mere end glad for at teste det !
Tak for dine komplimenter 😉
Vi ses snart her !
kastanje
19.9.14Det er et stykke kage ^^ Der er ikke for mange jordbær længere, Skam, men for at se om vi ikke kan erstatte toussa med andre årstidens frugter ! God weekend !
Emilie
20.9.14merciiii… Åh ja, men jordbær er så gode !!!! Jamen hvorfor så figner?, Jeg føler, at figner og pinjekerner ville passe rigtig godt sammen !
Mademoisellevi
20.9.14Ud over at være storslået
Hun ser guddommelig ud
JEG DØR <3
Emilie
20.9.14Wow tak Mademoisellevi <3 <3 <3
Lulu / Gourmet rejse
22.7.15Pinjekernedej, silke tofu creme… Der er nok til at fascinere mig uendeligt. ! Din tærte er smuk, et, jeg forestiller mig, lækker !
Emilie
23.7.15Ah fedt, Jeg er glad for, at det fascinerer nogle få mennesker 😉
Leslie - Fregne
22.4.16Mums det ser godt ud ! Jordbærrene kommer tilbage på hylderne, det frister mig :)
Tror du det er muligt at erstatte pinjekernerne med mandelpulver i begge tilfælde? ?
Emilie
11.5.16Ja jeg tror det kan lade sig gøre uden problemer !