Tarta fina con dos remolachas, con queso de cabra y avellanas
La betterave est sûrement l’un de mes légumes d’automne-hiver préféré, alors quand j’ai trouvé au marché bio de la betterave crapaudine (ma préférée !), j’ai dévalisé le stand (enfin pas tout à fait quand même !) ! La betterave crapaudine est une betterave de forme allongée que je vous avais déjà présentée ici simplement en salade. J’ai choisi d’associer la betterave crapaudine à la très élégante betterave chioggia pour apporter du croquant en l’ajoutant cru après cuisson.
Aujourd’hui j’avais envie d’une tarte fine pour un repas savoureux et léger après le sport, le tout accompagné d’une bonne salade, voilà tout.
Y usted, la betterave vous aimez ?!
Tarte fine à la betterave crapaudine, con queso de cabra y avellanas
Ingredientes
- 1 pâton de pâte feuilletée
- 5-6 betteraves crapaudines
- 1 fromage de chèvre frais
- 1/2 betterave chioggia
- Une poignée de noisette
- Un filet d’huile de noisette
- flor de sal
Descripción
Lavez puis faites cuire les betteraves dans de l’eau bouillante salée pendant environ 15-20 min, tout dépend de leur taille (il faut que vous pouviez planter facilement un couteau dedans). Laissez refroidir et épluchez-les puis coupez les en quatre dans le sens de la longueur.
Precalentar el horno a 200°.
Abaissez le pâton sur 2-3 mm en lui donnant une forme rectangulaire.
Ajoutez sur la pâte les betteraves coupées, le fromage de chèvre émietté et les noisettes concassées. Arrosez le tout d’un filet d’huile de noisette et enfournez 20 min.
Pendant ce temps taillez la betterave chioggia en julienne. Ajoutez-la avant de servir.
Servir caliente con una buena ensalada.
Emilia
cocinaparadise
20.1.13Appétissante interprétation
Bonita tarde
valeria.
placer y equilibrio
20.1.13Très bonne idée la betterave cuisinée pour une tarte.
ladymilonguera
20.1.13Elle est originale cette tarte, ça me plait !
Lolotte
20.1.13Et si on trouve pas de betterave crapaudine, on peut la remplacer par une classique? Car cette recette me tente bien.
Emilia
21.1.13Oui tu peux utiliser de la betterave classique !
Gracias mi hermosa 😉
natalia
20.1.13Toujours aussi belles photos !
Buenas tardes
Negocio
Laura_Cookie
21.1.13J’adore ce mélange et j’avais testé aussi dans une pizza à pâte fine http://delicescookies.canalblog.com/archives/2012/11/26/25660380.html et c’est vraiment délicieux!
Tus fotos son magnificas!
Buenas tardes
Besos
Emilia
21.1.13Oh oui topissime ta recette !
Gracias señorita 😉
BoopCocinar
21.1.13elle doit être très bonne, j’aime beaucoup le côté rustique ;D
Bisouus
Lili
21.1.13Hola hermosa !! Quel délice cette tarte fine, chez toi, pas de doute, on se régaler !!! 🙂 Je te fais de gros bisous et te souhaite une belle semaine !! 😀 xx
Emilia
21.1.13gracias lili, c’est vrai on mange pas trop mal mais comme par chez toi d’ailleurs 😀
Bisous bisous et bonne semaine aussi !
julieta
21.1.13Très bonne idée d’associer betterave crue et cuite, cette tarte met l’eau à la bouche !
Moi j’aime beaucoup ce légume et en version crue, des petits morceaux dans une salade, es delicioso !
coralie
21.1.13Je ne suis pas particulièrement fan de betterave, sauf si elle est (très) bien cuisinée, et là clairement vous me donnez envie de mordre dans cette tarte ! Besos !!!!
Estela
21.1.13Je reste bouche bée devant ta tarte Emilie ! Une oeuvre d’art, dont les ingrédients me plaisent tous plus les uns que les autres.
Que tenga un buen dÃa, bisous 🙂
al's kitchen
21.1.13it must be awesome!!
lustin
21.1.13super idée!
Vaya
21.1.13une jolie et très tentante tarte fine pleine de couleurs et de bonnes choses !
Albahaca Fresa
21.1.13C’est joli comme tout et en plus je découvre la betterave crapaudine que je ne connaissais pas ! Résultat une tarte super graphique
Iza de GourmandIz
22.1.13Grâce à la Une d’HC pour cette très jolie tarte, je découvre votre jolie aventure et votre univers culinaire; vous avez bien raison, on n’est jamais trop de deux pour tenir un blog…je reviendrais sans doute me promener entre vos réalisations. hasta pronto!
Emilia
23.1.13Merci beaucoup Iza, bienvenue par chez nous 😀
Emilia
23.1.13gracias chicas, je ne pensais pas que vous aimiez autant la bettrevave, betterave power !!!