Rustik flerfarvet tomattærte {vegansk – uden gluten}
En été, j’aime les repas simples et sans prise de tête, et je pense qu’on est un peu tous pareil. En cette fin août la température baisse, c’est donc l’occasion de rallumer son four et de préparer des tartes rustiques. En tête de ce que je préfère l’été ce sont sûrement les tomates,
on parle bien évidemment de la vraie tomate, celle plein champs
et de variété non hybride avec une belle chaire charnue et pleine de goût !
Hier soir, en dégustant une tomate achetée au marché quelques heures auparavant, Jeg fortalte Monsieur, hvor meget jeg kun ville være i stand til at spise tomater ledsaget af olivenolie ! Denne sommergrøntsag er bare perfekt til mig, og der er så mange forskellige varianter, som du kan lave tusinde opskrifter som fyldte tomater, -en tarte fint eller endda a gaspacho ! I dag, det er en rustik tærte med flerfarvede tomater, som jeg foreslår til dig : af tomatrosen, ananastomat og sort krimtomat. Tre meget forskellige varianter, men som bringer en ægte delikatesse til denne rustikke tærte (ja frådseri er ikke forbeholdt slik !).
Rustik flerfarvet tomattærte {vegansk – uden gluten}
HÆLDE 6 MENNESKER
- 4 store flerfarvede tomater
- 3 spiseskefulde olivenolie
- Frisk timian
- sort hvidløg (valgfri)
- 3-4 spiseskefulde polenta
- 1 knivspids salt
TIL DEJEN
- 130 g majsmel
- 60 g rismel
- 30 g tapiokastivelse
- 5 spiseskefulde olivenolie
- 8 varmt vand
- 1/2 lille ske salt
- Forbered dejen ved at arbejde alle ingredienserne sammen i hånden eller i en foodprocessor. Rul dejen ud og stil til side.
- Forvarm ovnen til 200° i bunden.
- Fordel polentaen over dejen.
- Skær tomaterne i skiver og anbring dem på dejen, så der er 3 cm fri i kanterne.
- Fold dejen sammen og tilsæt timian, salt og olivenolie på tomaterne.
- Bage 30 minutter.
- Serveres lun med sort hvidløg.
Pauline ~ Kerne & Frø
23.8.19Wow hun får mig så meget til at ønske mig denne smukke tærte !!
God idé farvegradienten, skønheden og variationen af arvestykketomater er perfekt fremhævet…
Emilie
16.9.19Åh mange tak Pauline, Jeg er glad for du kan lide det 🙂
Lady Milonguera
23.8.19Denne tærte er meget flot…
Emilie
16.9.19Tak 🙂
hører
27.8.19Meget flot tærte. jeg er ligesom dig, Jeg kunne kun spise tomater, rigtige tomater.
Emilie
16.9.19Men ja !!! Det er en perfekt frugt 🙂
Sofysticker
28.8.19Bonjour,
Tak for denne lækre opskrift.
Du siger "servér med sort hvidløg". Du skærer hvidløget i skiver og lægger det til at marinere i olivenolie og pensler tærten med det ?
På forhånd tak for disse præciseringer..
Emilie
16.9.19Ja det er lige præcis det 🙂 Eller skær det i stykker på tærten !