Tomates rellenos {vegano – sin gluten}
Les tomates farcies, c’est un peu le plat vintage par excellence, souvenir de grand-mère ou, en moins glorieux, de cantine servies sous forme de bouillie avec du riz bien trop cuit ! Ah ça vous rappelle des souvenirs… j’ai donc voulu lui redonner ces lettres de noblesses un peu de dignité, en vous en proposant ma version vegan des tomates farcies. Une recette juste parfaite et bien sous tous rapports, avec que des bonnes choses à l’intérieur, comme disait ma grand mère quand il n’y a que des bonnes choses ça ne peut pas être mauvais !
Rien ne vaut de bons ingrédients
, ça c’est la base, des bonnes tomate plein champs, hierbas del jardin… y ahí se convierte en el plato perfecto !
En cualquier caso, a mí me encantan los tomates rellenos. (y señor también), Entonces, ¿por qué no aprovechar los hermosos tomates de temporada y la bajada de temperaturas?, olvidarse un poco de las ensaladas de tomate (incluso si es terriblemente bueno y fresco) y darles una vuelta rápida en el horno. ?! Y si no te gustan los tomates rellenos, siempre puedes recurrir a pimientos rellenos !
Tomates rellenos {vegano – sin gluten}
VERTER 6 GENTE
- 6-8 tomates grandes
- 200 gramos de arroz 1/2 completo
- 150 g de PST de tamaño mediano
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 calabacín pequeño
- 1 buena pizca de pimiento de Espelette
- Romero, sabroso, tu tomillo, orégano…
- 30 cl de caldo de verduras
- 1 filet d'huile d'olive
- Sal y pimienta
- Cortar la cebolla y el calabacín en dados pequeños y dorarlos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva a fuego lento durante 10 minutos.
- Agrega el ajo picado, arroz, hierbas picadas, pst luego cubrir con caldo.
- Cocine a fuego alto hasta que se formen pequeños trozos en la superficie., Apagar el fuego y sazonar con ají., sal y pimienta.
- Precalentar el horno a 200°.
- Corta las tapas de los tomates y luego sácalos.. Poner el contenido de los tomates en el fondo del plato con 3 cucharadas de agua
- Rellénalas con arroz, Vuelva a poner las tapas y colóquelas en el plato y luego rocíe con un chorrito de aceite de oliva..
- Hornear 35-40 minutos.
LadyMilonguera
1.8.19Estos tomates rellenos son muy apetecibles.
Emilia
6.8.19muchas gracias !
Semana Santa en Provenza
3.8.19esto se ve muy bien, pero que son pst ? Merci
Emilia
6.8.19Las PST son proteínas de soja texturizadas que se pueden encontrar en tiendas ecológicas 🙂
Jeanne Celse
3.8.19Hola muy bien para ti lo haré pero (pst) qué?
Emilia
6.8.19Las PST son proteínas de soja texturizadas !
lenguagui
5.8.19“pst”? Wtf
Emilia
6.8.19Es un acrónimo como WTF. !!!
patricia
5.8.19Bonjour
Esta receta me tienta. Más…
Una pregunta tonta quizás pero ¿qué es el PST? ???
Gracias por compartir
Emilia
6.8.19Las PST son proteínas de soja texturizadas fáciles de encontrar en cualquier tienda ecológica 🙂
camila
6.8.19Bonjour. ¿Qué son los PST? ? Merci.
Emilia
6.8.19Las PST son proteínas de soja texturizadas que se pueden encontrar en tiendas ecológicas 🙂
Amanecer - Sensible a los animales
25.8.20tengo en casa 10 kilos de tomates (bastante grande !) que esperan ser transformados en coulis para el invierno… Pero creo que algunos se van a ir al horno. ! Gracias por esta receta y estas maravillosas fotos. !
Emilia
13.9.20Ay muchas gracias Aurore por tomarte el tiempo de escribirme una notita aquí, siempre me toca mucho. Y gracias por probar estos tomates 😉