Estrellas de canela Zimtsterne {Para prepararse para la Navidad #3}
Les bredele me ramènent immédiatement dans la famille de Monsieur dans l’Est de la France, et quand je ferme les yeux et que je les déguste, je me retrouve au milieu d’un marché de Noël scintillant et musical…que d’imagination me direz vous ! Alors il était impensable pour moi de ne pas vous proposer au moins une recette de bredele pour les fêtes. Je vous avais déjà proposé les butterbredele l’année dernière et cette année place aux zimtsterne.
Que voulez vous, Me encantan estas galletitas que disfrutamos durante el Adviento., y hoy les hice unas lindas estrellitas de canela, los llamados zimtsterne.
¿Quieres un bredele? ?!
Estrellas de canela Zimtsterne
Ingredientes (por alrededor de cuarenta)
- 3 claras de huevo
- 250 g de azúcar glas
- 375 g de almendra entera en polvo
- 1 C. en c. de harina
- 1 C. en c. canela en polvo
- 1/2 C. en c. vainilla en polvo
Descripción
Batir las claras a punto de nieve y añadir el azúcar glas en dos tandas., batir durante unos segundos cada vez. Llevar 3 cucharadas de esta mezcla para el glaseado.
Luego agregar el polvo de almendras., vainilla y canela, batir la mezcla y luego agregar la harina si la masa está demasiado pegajosa.
Extender la masa sobre 1 cm de espesor entre dos hojas de papel de hornear y mantener refrigerado por 2 horas.
Precalentar el horno a 100°.
Saca la masa del frigorÃfico y corta estrellas con un cortador de galletas.. Aidez-vous d’un couteau recouvert de sucre glace pour les décoller et disposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
A l’aide d’un pinceau, appliquez le glaçage sur les étoiles puis enfournez 15 min. Baissez le four à 80° puis continuez la cuisson 15 min de plus (il ne faut pas que le glaçage colore).
Sortez la plaque du four, laissez refroidir les biscuits, décollez-les puis placez-les sur une grille afin qu’ils sèchent.
Dégustez avec une bonne tasse de thé ou un chocolat chaud !
Emilia
cocinaparadise
17.12.12@ croquer sans attendre
J’en fais mon diner avec plaisir
te deseo una tarde agradable
valeria.
Sabores vegetales
17.12.12Bravo pour ces belles étoiles de Noël 😉 Elles sont magnifiques ! Votre tapisserie de Noël est super sympa aussi ! Bizou étoilé 😉
Emilia
18.12.12Merci beaucoup miss pour tes compliments, es adorable 😉
Besos <3
Tavernier
15.11.23Bonjour, sauf erreur de ma part, vous avez oublié de noter quand on doit mettre la cannelle et la poudre de vanille. Vos photos font vraiment envie.
Emilia
16.11.23Bonjour,
en effet c’est un oubli, esta corregido !
Bonne pâtisserie !
Emilia
BoopCocinar
17.12.12humm elles sont très gourmandes ! ;PAG
Emilia
18.12.12Gracias señorita 😀
ladymilonguera
17.12.12Ces étoiles sont vraiment à croquer !
Emilia
18.12.12Merci Ladymilonguera 😀
mandato
17.12.12Las fotos (comme à chaque fois^^) sont vraiment très belles !! J’aime aussi cette recette avec un thé de Noël ou un vrai chocoat chaud fait maison 🙂
Buenas tardes
Emilia
18.12.12Roh merci beaucoup Mamandine pour tes compliments !!!
Que tengas un buen dÃa 😀
Lili
17.12.12ñam !!! Jolis petits biscuits, Yo adoro !! Vive Noël chez Emilie and Lea’s Secrets !! ^^
Emilia
18.12.12gracias guapa, Me alegra que te guste !!! 😀
Qué lujo
17.12.12Esta noche cociné un lote usando la receta de mi familia.. Lo que me atrae del tuyo, está cocinando el glaseado. Hasta ahora no conocÃa ningún bredele que se hiciera de esta manera.. Voy a probarlo con mi próximo lote para ver si hay alguna diferencia..
Buenas tardes.
Emilia
18.12.12Ah, espero ver tu receta si la publicas. !!! Si si el glaseado cocinado con, es sorprendente lo sé !!!
Que tenga un buen dÃa !
MarÃa
18.12.12ñam ! Creo que lo voy a probar para Navidad :)
Emilia
18.12.12gracias marÃa, me cuentas sobre eso !!! 😀
hermano (@kakouech)
18.12.12que buena pinta 😉
Emilia
18.12.12Confirmo !!!
Gracias Kak 😉
madre007
19.12.12Amo estas pequeñas maravillas!
Emilia
19.12.12Gracias moum007 😀
chocolatechocolate (@Chocoaddict4)
21.12.12Estas estrellitas son tan lindas que me gustarÃa morder una o 2 con mi café 😉
Emilia
21.12.12Hola salto, te los mando !!!
Merci ma belle 😀