Coulommiers chaud au cidre et fruits secs {sans gluten}

22.12.2016 0

Ça y est l'hiver est arrivé, on peut s'y donner à cœur joie avec les petits plat de fromage fondu (pour ceux qui n'ont pas déjà commencé !), et si on connait tous la fondue au Mont-d'or, on connait un peu moins la version Normande, j’ai nommé le coulommiers chaud ! En fait, ça n'est pas vraiment une recette connue car on aurait plus l'habitude de faire fondre du camembert que du coulommiers. Et bien moi j'ai décidé de réparer cette injustice et de faire du coulommiers chaud au cidre et fruits secs en guise d'entrée pour les fêtes. J'aime ...

Fromage vegan à tartiner et figues rôties

08.11.2016 4

Le fromage vegan maison, voilà une question sur laquelle je ne m'était jamais encore penchée (je l'achetais tout prêt), sûrement pour une question de facilité car la plupart des recettes que l'on trouve sont à base de noix de cajou. Aujourd’hui rien de plus plus simple car ce fromage vegan à tartiner est à base de yaourt de soja qu'on laisse égoutter, comme avec les yaourts à la grecque pour la recette du tzatziki vous voyez ?! En plus ce qui est top c'est que du coup, on aromatise sont fromage avec ce que le vont, ail et fines herbes, ...

Tartines figues et fromage de brebis

11.10.2016 3

J'avoue que les tartines sont le genre de petit plat "flemme/plateau télé" mais y'a des soirs comme ça où faire à manger plus que ça nous dépasse un peu. Alors, ces soirs là j'ouvre le frigo, je regarde dans le panier à fruits et je compose de bonnes tartines. Dans la série, il y a déjà eu la tartine poires/roquefort, la chèvre/miel et la roquefort/mûre (je vous en passe et des meilleurs !), alors place cette fois à la tartine figues et fromage de brebis. J'ai la chance de pouvoir croiser un figuier sur le chemin de l'école de Mini ...

Ornithogales et burrata

09.06.2016 9

Ça faisait un petit moment que j'avais envie de découvrir l'ornithogale mais je n'avais jamais eu la chance d'en trouver. Je ne sais pas si vous connaissez cette petite chose mais on l'appelle aussi asperge des bois car elle en a le goût (même si c'est un abus de langage car ça n'est pas à proprement parlé une asperge). Alors, quand j'en ai trouvé je me suis fait plaisir et j'ai pris une botte de 500 g, et je peux vous dire que j'ai bien fait car mini mademoiselle à dévoré ça comme des ptits pains ! Ça n'est pas ...

Tartine roquefort et poire

17.01.2016 34

Aujourd'hui c'est dimanche et je sais pas vous, mais moi les dimanches soirs j'ai un peu la flemme de cuisiner. Alors ces soirs-là, c'est soit restes soit tartines, car il reste souvent des tranches de pain un peu rassies que personne ne veut manger ! C'est pourquoi ces tranches de pain finissent très souvent comme ça (ou alors en pain pour les canards !) et le plus souvent accompagnées de fromage (petit péché mignon !). Ce soir c'est donc tartine roquefort et poire, une petite recette sucrée salée hyper simple à réaliser et qui sera parfaite pour déguster devant le ...