Erwtenhummus {veganistisch – zonder gluten}

Houmous de petits-pois

Ah les petits-pois crusle péché mignon de ma maman et j’avoue un peu de moi aussi ! Dus, pour sublimer ce petit légume de saison, j’ai eu envie d’en faire un houmous, un houmous de petits-pois. Je suis une grand fana de tartinades en tous genres et lhouus fait partie de mes préférées, et cet houmous tout vert je peux vous dire qu’il fait largement partie de mon top 3 ! Léger et au bon goût de petits-pois crus, il est parfait servi sur des tartines de pain grillé, ou dégusté avec des gressins ou des dips de légumes. Oui je sais, ça vous donne envie d’un bon apéro, c’est le butalors pourquoi ne pas s’en faire un ce soir pour la fin du week-end (ja alles is goed als excuus voor een aperitief !) ?!

Houmous de petits-pois

Houmous de petits-pois

Erwtenhummus {veganistisch - zonder gluten}
Giet 6 mensen
printen
Ingrediënten
  1. 200 g gerehydrateerde en gekookte kikkererwten
  2. 200 g verse erwten
  3. 3 eetlepels tahini (sesam crème)
  4. 1 teentje knoflook
  5. Het sap van 2 citroenen
  6. 4 eetlepels olijfolie
  7. 2 eetlepels water
  8. 1/2 theelepel zout
Voorbereiding
  1. Plet het teentje knoflook en het zout in een vijzel.
  2. In een blender, voeg de kikkererwten toe, de erwten en de knoflook/zoutbereiding.
  3. Meng en voeg water toe, citroensap, olijfolie en tahin en meng dan opnieuw, het mengsel moet min of meer glad zijn.
  4. Serveer op toast en garneer met verse erwten.
aime & beheer https://aime-mange.com/
recette d'houmous

Houmous de petits-pois

Emilie

 

laat een reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

28 Opmerkingen
  • lelie
    21.6.15

    Het is mooi en fris, een geweldig recept om te proberen bij de komende aperitieven ! goede week voor jou. kusjes

  • Marie Dank je
    21.6.15

    Bedankt voor dit recept, dat mij erg verleidt. Een stom klein vraagje : gerehydrateerde kikkererwten, dit zijn inderdaad kikkererwten die we een nacht in water hebben laten weken ? Merci.

    • Emilie
      23.6.15

      Hallo Marie, oh sorry ik vergat “en gekookt” maar dat is gecorrigeerd 😉

  • Rosenoisettes
    21.6.15

    Deze hummus lijkt mij zo lekker !
    Ik adopteer het 😉

  • Deze erwtenhummus ziet er heerlijk uit! De groene kleur is ook geweldig, ze zorgt ervoor dat je wilt! Om dringend te testen, perfect voor zomerse aperitieven 🙂
    Lea

    • Emilie
      23.6.15

      Hartelijk dank Lea, ja het is waar dat het heel schattig is met zijn kleine groene kleur !!!

  • heel eenvoudig en lieflijk !

  • Kastanje
    22.6.15

    Wauw, dat is een geweldig idee ^^ Je liet me watertanden, Ik moet dit zo snel mogelijk testen !

  • Camille
    22.6.15

    Goed idee ! Ik ben gewoon op zoek naar ideeën voor het maken van hummus en andere spreads die een afwisseling zijn van de eeuwige guacamole, Ik zal dit snel proberen !

  • Ik ben ook een grote fan van hummus en door jouw recept krijg ik er echt zin in.! 🙂 Ik ga dit zeker binnenkort proberen!!

    • Emilie
      23.6.15

      Hartelijk dank Emmanuelle, Ik ben blij dat je het leuk vindt 😉

  • Jeanne
    23.6.15

    Het geeft mij ideeën. Een hummus van. edamame.
    Maar je voegt water toe dat waar vandaan komt? Het stond niet vermeld in je recept..

    • Emilie
      23.6.15

      Oh ja, geweldige edamanehummus ! Voor water is het een vergissing, het is gecorrigeerd !

  • clementijn
    23.6.15

    Hé, het is stom, maar ik heb nog nooit rauwe erwten geproefd (en ik heb er zelfs nooit over nagedacht !) Dat intrigeert mij ^^

  • Coco
    24.6.15

    In elk geval, deze verse erwtenhummus is erg smakelijk!

  • Sylvain LD
    1.7.15

    Ik heb kikkererwten in blik gedaan! Misschien is het niet zo “natuurlijk”, maar het geeft een goed resultaat.

  • Cecile
    14.7.15

    Bonjour,
    Heel erg bedankt voor dit recept. Ik heb echter een enigszins belachelijke vraag.… Je noteert “verse erwten”, maar ze moeten net als kikkererwten worden gekookt?
    Alvast bedankt voor je antwoord

    • Emilie
      23.7.15

      Erwten kunnen rauw goed aan hummus worden toegevoegd, deze vraag is niet belachelijk, ik ben het die niet is gespecificeerd !!!

  • Clairelle
    28.3.16

    Een waar genot! Lichter dan klassieke hummus, en wat mij betreft een primeur voor het gebruik van rauwe erwten. Ik heb het dit weekend bij elke maaltijd gedaan, zelfs bij het ontbijt, op een maispannenkoek, wel wel.