Challah des rois con frutas confitadas {vegano}

Aujourd’hui c’est l’Épiphanie (peux-être que je ne vous apprends rien mais bon je vous le dis quand même ça coûte pas plus cher !)… alors oui je sais vous êtes déjà nombreux à avoir succomber à la galette ce week-end, mais je ne vous en veux pas rassurez vous (j’ai moi-même cédé à la tentation, mais bon j’ai une excuse moi !). Cette année j’ai décidé de vous proposer une recette de brioche que j’adore, la challah (merci Papa pour la recette !). Une brioche que je prépare personnellement sans Å“ufs, et pour l’occasion j’ai mis des fruits confits, pasas y un frijol por supuesto !!! Y además, este año Mini-Mademoiselle todavía no puede comer nueces., así que no más panqueques de frangipane para nosotros este año. bon, que lindo eres, Te daré enlaces a recetas de años anteriores., con todo eso espero que encuentres tu alma gemela o al menos tu felicidad : la galette des rois con crema de almendras, la brioche corona de reyes y el pastel rey de almendras, chocolate y gran marnier…

Y mis deditos me dicen que este año, seguramente habrá un panqueque de todos modos… negocio a seguir !

Challah des rois con frutas confitadas {vegano}

2015-01-06 12:38:43

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Ingredientes

1. 500 g de harina de trigo integral
2. 100 gramos de azúcar
3. 1/3 un vaso de aceite vegetal
4. 1/2 C. sal
5. 4 cucharadas de masa madre deshidratada o 2 paquetes de levadura de panadería
6. 150 g de frutas confitadas en cubitos
7. 100 pasas
8. 50 g de azúcar moreno
9. 3 cucharadas de agua fría (opcional)

Preparación

1. Poner las uvas a hincharse en té caliente durante 10 minutos, drenar.
2. Poner la levadura con 2 cucharaditas de agua tibia y dejar reposar 10 minutos, este paso no es necesario si estás usando masa madre.
3. poner la harina, El azúcar, sal y aceite de oliva en una ensaladera. Agrega la levadura y amasa. 10 minutos para obtener una bonita masa elástica (agregue un poco de agua fría si es necesario).
4. Dejar reposar la masa, tapada, en un lugar cálido durante 1 aproximadamente hora.
5. Desgasificar la masa con el puño,agregar las uvas escurridas y la fruta confitada y luego formar tres salchichas 30 cm de largo aproximadamente. Trenza el brioche, Agrega el frijol y luego colócalo en una bandeja para hornear.. Luego agrega el azúcar moreno encima..
6. Dejar reposar tapado 30 entorno mínimo.
7. Colocar el brioche en el horno frío y cocinar a 200° durante 30 minutos.

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feliz jalá !

Emilia