Focaccia med figner og kandiserede løg {vegansk}
Bon je crois que vous aurez compris mon amour pour la focaccia, et particulièrement en mélange sucré-salé comme avec cette focaccia figues. C’est le genre de plat parfait qui contente tout le monde, serveret med en salat, des tomates cerises et quelques dips de légumes,
c’est le repas parfait des soirs de flemme !
En tous cas si vous avez un robot pour faire la pâte à votre place c’est à l’aise blaise (expression qui vous donne surement une ptite idée de mon âge !). Bref la focaccia c’est l’Italie direct dans votre assiette et en plus on en fait ce qu’on veut, beviset er tusind og en versioner (nej jeg overdriver bare !) det er allerede på bloggen, som blåbær focaccia, med asparges, med zucchini eller til svampe (Jeg bestå og det bedste !). Skam og ve dig, hvis du aldrig har prøvet hjemmelavet focaccia, Det er derfor på tide, at du selvfølgelig reparerer denne fejl, og hvorfor ikke for i aften eh ?!
Focaccia med figner og kandiserede løg {vegansk}
HÆLDE 6-8 MENNESKER
- 400 g brunt hvedemel
- 150 g forfrisket surdej el 1/2 frisk gærterning
- 225 gram vand
- 40 g d'huile d'oliven
- 5 g de sel
- 3 spiseskefulde olivenolie
- 4 løg
- 1 rør sukker
- 5-6 friske figner
- 1 lille bundt rosmarin
- Olivenolie
- Du gros sel gris
- Bland mel og vand sammen, ælte i fart robot 1 eller i hånden 3 minutter og tilsæt derefter surdejen (eller gær), salt, olien
- Ælte 10 minutter for at få en elastisk dej.
- Form en kugle, kom det i en salatskål, dæk med et håndklæde og lad hæve 2-3 timer.
- Hak løgene og sved dem med sukker og olivenolie, ved svag varme, tildækket, for 15 minutter under omrøring.
- Overfør dejen til to bageplader og rul den ud, pas på ikke at overanstrenge den.
- Prik huller med fingrene over hele overfladen og lad dem hvile 30 minutter på et varmt sted.
- Forvarm ovnen til 210°.
- Tilsæt de syltede løg ovenpå, figner skåret i halve, rosmarin og groft salt og olie derefter overfladen.
- Bage 30 minutter og nyd varmt
Lady Milonguera
5.9.19Det er en storslået focaccia, du tilbyder os der…
Emilie
16.9.19Mange tak frøken 🙂
vero
13.9.19Jeg vil teste denne opskrift med de første figner fra min have. !!
Emilie
16.9.19Åh tak Vero 😉
Clementine
19.11.21Tak Emily for at dele.… Jeg gav efter for fristelsen !
På den anden side meget klistret dej… Jeg måtte mel mere end generøst og… Temperaturen og/eller tilberedningstiden fortjener at blive gennemgået med min ovn…. Alt for varmt…. Løgene er forkullet, og det ser lidt tørt ud.. Så lidt skuffet. Forretning at følge ved smagningen !
sød weekend !
Clementine
Emilie
7.12.21Hej Clementine,
tak for din tilbagevenden !
Det er helt normalt, at dejen er klistret., på den anden side for ovnen er det faktisk ikke normalt, at det brændte !
God dag til dig <3