pastel de cereza {sin leche}
Dimanche c’est la fête des pères, c’est donc l’occasion toute trouvée pour cuisiner un joli gâteau. SÃ, comme les papas aiment aussi les fleurs, voici un gâteau aux cerises paré de jolies fleurs ramassées par Mini-Mademoiselle (qui d’ailleurs n’est plus si mini que ça maintenant !). Si vous me suivez sur Instagram, vous n’avez pas pu rater que je suis allée ramasser 5 kg de cerises cette semaine. Donc après avoir fait 8 pots de cerises au sirop, y clafoutis y un brownie, je n’avais encore pas fait de gâteau… En definitiva, no me arrepiento de haber hecho uno porque la cereza aporta un toque dulce y afrutado que me encanta.. Decidà combinar cereza con almendra amarga porque es un maridaje que me gusta mucho., pero también puedes optar por vainilla o haba tonka., Prometo que no te culparé !
Si alguna vez no quieres enfrentarte a un gran pastel como ese, también puedes hacerlo en formato muffin (simplemente reduzca el tiempo de cocción a la mitad), TodavÃa funciona y es igual de lindo. !
- 300 gramos de harina
- 4 huevos
- 200 g de margarina vegetal
- 160 azúcar de caña
- 250 gramos de cerezas
- Extracto de almendras amargas (o vainilla)
- 1 sobre de levadura
- PARA LA ADORNO
- 1 caja de leche de coco refrigerada
- 1 pizca de vainilla en polvo
- Cerezas y flores
- Precalentar el horno a 170°
- Batir los huevos y el azúcar hasta que la mezcla se ponga blanca..
- Agrega la margarina derretida y enfriada y luego la harina., extracto de levadura y almendras amargas. Mezclar sin trabajar demasiado la masa..
- Deshuesar las cerezas y añadirlas a la masa..
- Vierta en un molde de aproximadamente 23 cm de diámetro y meter al horno. 40-50 minutos.
- Desmoldar y dejar enfriar.
- Para la cobertura, recoge la crema de coco encima de la caja y luego bátela con una batidora con la vainilla..
- Coloca la nata montada de coco sobre el bizcocho y decora con cerezas y flores..
Emilia
Sophie
2.7.17Esta tarta la hice este fin de semana y os tengo que confesar algo : es un asesino. Muchas gracias por todas tus recetas., mi familia lo esta disfrutando. Creo que este estará entre mis favoritos.. Ser intolerante al gluten, Este pastel lo hice con harina de arroz.. gracias otra vez
Emilia
12.7.17Ah muchas gracias sofi, Es un verdadero placer ver que se agradecen las recetas 😉