waffles de fermento {vegano}

Voilà une recette que tout le monde adore ici, j’ai nommée les gaufres au levain ! Bom ao mesmo tempo, qui n’aime pas les gaufres, hein ?! Les gaufres c’est le goûter de l’enfance et des marchés d’hiver, à les manger encore chaude avec de la crème de marrons ou du sucre glace à s’en mettre partout ! Si vous avez du levain chez vous c’est la recette qu’il vous faut, ici je fais la pâte avec du levain rafraîchi mais ça marche aussi avec le levain écarté. Franchement je crois que c’est ma meilleure recette de gaufres, le levain les rend à la fois moelleuse et aérées et croustillantes sur le dessus, felicidade o que !

A déguster pour le goûter,

le brunch ou encore le petit déjeuner du lundi matin (bah oui parce que commencer la semaine par des gaufres c’est quand même cool !!!). Et puis si vous n’avez pas de gaufrier à la maison c’est l’occasion de vous en procurez un, ici entre les gaufres salées, O gaufres sucrées e a croques monsieur il ne chôme pas !

Et je n’ai pas eu l’occasion de vous en parler par ici mais j’ai crée un nouveau compte Instagram dédié à la vente de vaisselle ancienne. Si vous me connaissez bien, vous savez que je suis fan de brocantes et de vides-greniers et aussi fan de vaisselle (les photos du jour en témoignent), vous pourrez donc me retrouver pour des ventes tous les mercredis à 18h sur Trésors Ordinaires, je vous attends !

waffles de fermento {vegano}

DERRAMAR 1 DIZAINE

300 g de farinha T65
50 gramas de açúcar
50 cl leite vegetal (aqui soja)
5 cl de óleo neutro
100 g massa fermentada gelada
1 pitada de baunilha em pó
1 pitada de sal

Em uma saladeira, misture a farinha, la vanille et le sel et faites un puits.
adicionar, açúcar, l’huile et l levain au centre et mélangez.
Délayez petit à petit avec le lait végétal afin d’obtenir une pâte lisse.
Deixe a massa descansar 2 heures avant de réaliser vos gaufres ou réalisez la pâte la veille et laissez-la reposer au frais.