Vanille gekonfijte kumquats
Nous sommes en plein dans la saison des kumquats et si vous êtes comme moi, vous ne savez jamais trop quoi faire de ce petit agrume pourtant si mignon. Dans deux jours c’est la chandeleur, van de recettes de crèpes er zijn er hier nogal wat, alors je me suis dis qu’une recette de kumquats confits pour accompagner les crèpes serait parfaite ! Dus ja, je ne vais pas vous le cacher (vous le savez d’ailleurs sûrement), mais les fruits confits demandent de la patience, c’est long à faire mais il n’y a rien de bien compliqué et on a juste besoin d’une casserole et son couvercle. Aan het einde van 4 dagen worden de kumquats
doorzichtige zoete snoepjes, zo mooi als goed !
Gekonfijte kumquats passen bij veel recepten, met pannenkoeken, In een cake, op een chocoladetaart, op een griesmeelpudding of eenvoudiger om je yoghurt te begeleiden. En wat betreft de kooksiroop, het zal perfect zijn om te weken een taart, gooi het niet weg !
Vanille gekonfijte kumquats
GIET 1 POT
- 500 g biologische kumquats
- 600 gr rietsuiker
- 1 liter water
- 1 vanillestokje
- Was en verwijder de stelen van de kumquats.
- Boor er met een prikker kleine gaatjes in.
- Doe de kumquats, suiker, water en uitgeschraapte vanille in een steelpan.
- Voor aan de kook brengen 10 minuten roeren zodat de suiker oplost.
- Haal van het vuur, dek af en laat staan 24 uur.
- Aan het einde van 24 H, verwijder het deksel en breng aan de kook 10 minuten. Haal van het vuur en dek af. Laat 24 uur staan.
- Herhaal de handeling nogmaals 2 tijd.
- Doe de bereiding in een pot en bewaar koel.
Charloo
4.2.13Goedeavond, Ik heb een vraag over je recept., geen uitstekende kok zijn, maar besloten hebben om de kumquats niet in de prullenbak te gooien omdat niemand ze lekker vindt in de familie, zei ik tegen mezelf dat ik zoals gewoonlijk een leuk recept op je site zou vinden, en hier vond ik deze, maar ik laat het op laag vuur koken zodat het minder wordt, maar ik heb een grote vraag !? Bewaar ik de kumquats bij de siroop ( wat voor mij logisch zou zijn ) of zonder ?? ( wat blijkbaar logisch is voor mijn kok ^^ aangezien het gekonfijt fruit is...)
Bij voorbaat dank als u vanavond kunt antwoorden heb ik nog 20 minuten 🙂 als ik ooit mijn e-mail in contact heb achtergelaten !
En in ieder geval bedankt voor het recept, het is onberispelijk, Ik heb hetzelfde als jij !
Goedeavond
Charloo
Emilie
5.2.13Sorry Charloo voor het late antwoord, maar je hebt gelijk., ze moeten worden bewaard met de siroop.
Bedankt en een fijne dag verder !
Charloo
5.2.13Zorgeloos, dat is geweldig !!! Ik heb het de hele nacht in de pan laten rusten en even later in een potje in de koelkast gezet, en ik die de kumquat niet lekker vond vanwege zijn bitterheid, ik vond het heerlijk, het is te lekker het ziet eruit als kleine sinaasappels op siroop en vanille kortom een genot, Ik overweeg zelfs om wat te kopen als aanvulling op de desserts van mijn vrouw als er gasten zijn ^^ je liet me een stap in de keuken zetten, In ieder geval bedankt voor je recept en advies. !
Beste wensen, doei
Emilie
6.2.13Hartelijk dank voor deze geweldige feedback, ik word er heel blij van 😀
Om ze na afkoeling te gebruiken, je kunt ze een beetje opwarmen om de siroop te verdunnen !
Nogmaals bedankt en veel geluk voor jou.
GARCIA ARVIEU Chantal
15.2.13Ik zal dit recept proberen !! Ik heb sindsdien een struik 5 jaren gevuld met deze kleine vruchten ! niet wetend wat te doen !!!! Ik koop vanille en ga !!!!!
Emilie
15.2.13Geweldig ! Je zult zien, je zult niet meer zonder kunnen !!!
Sabrina van Coco Cinnamon
9.5.14Ahhh ik ken er een die blij zal zijn als ik dit recept voor haar maak : mama is fan van kumquats 😉
Emilie
9.5.14Oh geweldig, iets om een potje klaar te maken voor moederdag die eraan komt !
patricia
27.9.20hallo ik zou geïnteresseerd zijn, maar mijn kumquats zitten vol met zaden! hoe gaat het met u ?genade
patricia
Emilie
8.10.20Hallo Patricia, in feite openen we ze voor het koken doormidden en verwijderen we de zaden, ofwel laten we ze heel en verwijderen ze om te proeven, om mij te zien geef ik de voorkeur aan de tweede optie !
arturo
5.1.21Hallo, sorry, ik heb wat vragen., als alles klaar is,(verlies 4 gekookt van 10 minuten) haal de kumquats uit de siroop en laat ze drogen? of ze worden bewaard in potten met de siroop, nog een kleinigheidje, Ik ben niet erg duidelijk over de ingrediënten, hij zet dit op de website 1 liter & rsquo; Water, Ik denk dat het anderhalve liter water zal zijn, dank, groeten, goed jaar.
Emilie
7.1.21Bonjour, kumquats kunnen in hun kooksiroop in een pot worden bewaard. Ik bewaar ze persoonlijk in de koelkast 🙂