tortitas de fresa
Les pancakes à la maison, c’est un peu une tradition du petit déj’ du week-end… bon d’accord on varie aussi avec des crêpes, desde gofres ou du pain quand même !!! Et en ce qui concerne la recette, je ne fais pas d’infidélité à la recette de pancakes Me encanta, car je la trouve juste parfaite et moelleuse à souhait.
Cette fois-ci, c’est juste une jolie barquette de fraises qui m’a fait de l’œil au marché, et comme je suis une fille faible, je suis repartie avec (oui je sais ça me perdra !) !!! D’habitude comme je suis un peu psycho-rigide, je préfère les fraises crues (on ne se refait pas), comme je l’expliquais dans l’article de la tarta de fresas, mais je dois dire que ces fraises justes cuites à l’intérieur de gros pancakes bien moelleux m’ont séduites (je vous ai déjà dis que j’étais faible…) !
Enfin bueno, il faut absolument que vous testiez cette recette de pancakes aux fraises, car vous allez rester sur le c… les fesses !
tortitas de fresa
Ingredientes (verter 7 gros pancakes)
- 200 g fresas
- 200 g de harina de trigo integral
- 230 g de lait ribot (leche fermentada)
- 70 g de mantequilla
- 2 huevos
- 10 azúcar de caña
- 2 C. en c. Levadura en polvo
- 1 C. en c. bicarbonato de sodio
- aceite vegetal
Descripción
Mezclar todos los ingredientes de la harina seca., El azúcar, levadura y bicarbonato de sodio.
Derretir la mantequilla.
Battez les œufs avec le lait ribot puis ajoutez le beurre fondu. Luego mezclar las dos preparaciones con una espátula sin trabajar demasiado la masa..
Calentar un poco de aceite en una sartén, puis formez les pancakes. Ajoutez aussitôt les fraises coupées en deux ou en quatre puis laissez cuire à feu moyen environ 3 minutos, hasta que aparezcan pequeñas burbujas en la parte superior. Retournez vos pancakes et laissez cuire sur l’autre face environ 30 segundos.
Dégustez chaud avec du beurre fondu ou du sirop d’érable.
Emilia
claire-alice
14.9.13Bon ça y est j’ai faim lol, encore une bien bonne recette
cloe delicia
14.9.13Delicioso! L’idée des fraises à l’intérieur c’est top! bisous 🙂
Luisa
14.9.13Ils sont magnifiques ces pancakes !
BoopCocinar
14.9.13humm ultra gourmand, tomo ! ;PAG
LadyMilonguera
14.9.13Ces pancakes n’ont pas du faire long feu !
Flo
15.9.13Rohhh ça à L’air Terrrrible!!!!! ñam!
Antes de la Fourmi
15.9.13Oh la vaca, y’a même des fraises cachées à l’intérieur!! trop beau, sûrement trop bon!! enfin quand je dis trop!!
buen domingo
escalofriante
15.9.13Humm.. j’ai des myrtilles à la maison je crois que je vais tenter ta recettes avec !!
veropapilles
15.9.13Tes pancakes sont superbes et bien gourmand, comment résister un dimanche matin ?? J’en fais aussi assez souvent et c’est toujours un plaisir pour les papilles… Biz y agradable tarde. verón
Cosa
16.9.13MMMMMhhhh ! j’en voudrais à tous les petits dèj’ !
Steph Marmott
19.9.13Cette recette m’a l’air délicieuse ! J’ai une question à propos du lait ribot : qu’apporte-t-il de plus à la recette par rapport à du lait de vache entier (ou du lait végétal) ? Une consistance ?