Arroz frito con verduras y tofu {vegano- sin gluten}
Il y a quelques semaines je vous postais sur IG cette photo de riz frit aux légumes… il est temps désormais de vous en dévoiler la recette. Pour moi les woks quels qu’ils soient c’est un peu comme les currys y los dal, c’est le genre de « comfort food » que je pourrais manger tous les jours (petite dédicace à Clea qui est aussi une grande fan de currys !!!) ! Un bol, des baguettes et hop c’est parti pour un petit plat sain et équilibré, et facile à faire pour les moins dégourdis d’entre nous !!! Finalmente, il faut juste faire cuire du riz (oui car le riz cru ça croque !) y cortar las verduras en juliana (súper sencillo si tienes una mandolina o un robot con esta función !) y montar todo en un wok (mientras cocina un poco de todos modos). Para decirte, el último que hicimos fue monsieur que cocinaba, porque llegué tarde a casa, y lo hizo muy bien… luego convencido ?!
Para preparar en las tardes tranquilas o para un almuerzo rápido y equilibrado. !
- 1 calabacÃn pequeño
- 1 zanahorias
- 1/2 cubo largo
- 1 cebolla
- 100 g de arroz tipo basmati
- 100 g tofu ahumado
- 3 cucharadas de salsa de soja shoyu
- 1 pizca de 4 especias
- aceite de sésamo
- cocinar el arroz, para hacer esto, enjuáguelo, Póngalo en una cacerola y luego agregue la altura equivalente a un nudillo de agua sobre el arroz.. Hierve el agua, luego, cuando se forman pequeños agujeros en la superficie del arroz, baja la calefaccion, tapar y seguir cocinando a fuego lento 5 minutos.
- Cortar el tofu en tiras y reservar..
- Picar finamente la cebolla y dorarla en un wok con un chorrito de aceite..
- Corta las verduras en juliana a mano o con una mandolina y agrégalas al wok.. saltearlo todo 5 minutos luego agrega las tiras de tofu, salsa de soja y especias, revuelva bien.
- Terminar agregando el arroz y continuar cocinando. 2 minutos.
Emilia
paulina
28.11.14entonces esto es delicioso, Estoy completamente de acuerdo contigo ! Simple, equilibrado y deliciosamente delicioso ! No pasa una semana sin que haga este tipo de recetas que me encantan !
Además esta tarde hubo una fiesta de trabajo aquÃ. !!!!
paulina
28.11.14*fiesta de wok
Emilia
30.11.14Ah ya veo que no soy el único adicto a los woks (Comimos uno otra vez esta tarde. !) !!!
Aurora bifurcación izquierda
28.11.14Mmmhh se me hace la boca agua! 🙂
Emilia
30.11.14gracias aurora !
lirio
29.11.14viendo tu receta me digo que hace mucho que no cocino en wok, Hop, voy a volver a hacerlo con un deseo furioso.. Hay cosas asà que cocinamos pdf durante mucho tiempo que dejamos de lado y volvemos a ellas. Bueno, nosotros 😉
Emilia
30.11.14si soy como tu, Opero por modo y por el hecho de ver las cosas en el momento, rápidamente nos da ganas de volver a ello 😉
Que tengas un buen fin de semana para ti también Lily. !
Cecilia
29.11.14Te hace querer mucho ! gracias por la receta.
Emilia
30.11.14Gracias Cecile 😉
de la boca a la mesa
29.11.14muy apetecible!
Emilia
30.11.14Gracias señorita !
Oishivegan
5.10.15ñam, TenÃa un bloque de tofu y no sabÃa qué hacer con él. (y por supuesto también muchas buenas verduras), y me encontré con esta receta que me dio ganas: probado y aprobado mil veces!! Ahora ya sé qué hacer con mi tofu 😉
http://www.oishivegan.wordpress.com
Emilia
8.10.15Oh, genial 😉 En nuestra casa también es nuestro plato favorito para comer tofu. !!!
lucila
17.10.19Muy bueno!
Mariné el tofu con salsa de soja, jengibre y un poco de limoncillo.. Entonces no agregué salsa de soja al cocinar sino un diente de ajo..
Una matanza! gracias por la receta
Emilia
21.10.19Muchas gracias Lucile por estos comentarios 😉 Se ha convertido en un clásico para nosotros. !